Det är helt otroligt vad detta året har gått fort trotts att den större delen har inneburit massor av sjukhusbesök och tuffa behandlingar av den bröstcancer jag drabbades av i slutet av december förra året.
Det är redan dagen före dopparedagen 😀 Det firar vi med dessa supergoda småkakor!
Kolasnittar med tranbär
Kategorier: Bakverk, Glöggmingel / Advent, Högtidsmat, Juliga bakverk, Julmat, Kakor, Recept, ViktVäktarna, vv bakverkServings
20 st /
servingsÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller dessa kolasnittar 5 points / kaka.
Ingredienser
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk mald kanel
0,5 tsk mald kardemumma
1 dl torkade tranbär
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Blanda samman smör, socker, sirap, mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel och kardemumma i en bunke till en smidig deg.
- Hacka tranbären och tillsätt dem i degen, knåda in dem väl.
- Lägg degen i kylen minst 30 minuter.
- Rulla ut degen till två längder, använd lite mjöl om så behövs.
- Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
- Ställ in plåten mitt i ugnen i ca 12 minuter.
- Ta ut plåten och skär längderna i sneda kakor medan de är varma.
