Nu är all ledighet över och nu börjar vardagen igen, det är faktiskt ganska skönt eller vad säger ni? 🙂
Jag längtar faktiskt efter att få komma igång igen och det innebär att man även återgår till vardagsmat och årets första vardagsrätt blir en enkel och väldigt god fiskrätt.
Krämig torskgratäng med paprika och chili
Kategorier: Fisk, Gratänger, Recept, TorskPortioner
4-6
portionerIngredienser
2 torskblock, á 270 g
1 röd paprika
1 liten gul lök
120 g champinjoner
4 dl lätt crème fraiche paprika chili
1 dl vispgrädde 36-40%
1 tsk brun farin strö
finkornigt salt
grovmalen svartpeppar
smör
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Tina torskblocken och dela fisken i mindre bitar, lägg dem i en ugnssäker form och salta.
- Hacka lök och champinjoner och fräs mjuk i smör. Salta, peppra och strö över sockret, låt fräsa ytterligare en stund. Fördela sedan över fisken.
- Tärna paprikan och fördela även den på fisken.
- Blanda samman crème fraiche samt grädde och häll över fisken.
- Ställ in mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills gratängen har fått fin färg och fisken är genomgjord.
- Servera genast tillsammans med blomkålsris eller pressad potatis.
