Ostfrallor

Instruktioner

• Lös upp jästen i det ljummet vattnet och blanda sedan i allt utom osten.
• Arbeta degen gärna med en maskin eller elvisp i minst 10 minuter.
• Låt degen sedan jäsa till dubbel storlek.
• Rulla ut degen till en avlång bit på ett mjölad bakbord. Delen rullen i 20 lika stora bitar.
• Lägg bitarna på en bakpappersklädd plåt och låt dem jäsa i 30 minuter till.
• Sätt ugnen på 225 grader så att den kan bli varm under tiden frallorna jäser.
• När de har jäst klart penslar du dem med ett uppvispat ägg och strör på den rivna osten.
• Grädda dem sedan mitt i ugnen i cirka 12 minuter eller tills de får fin vacker gyllenbrun färg.