1:a advent nĂ€rmar sig đ Vi har startat med lite juliga smaker i vardagsmaten, precis som jag skrev i mitt senaste inlĂ€gg. Denna gĂ„ng blev det lax i ugnen med en hĂ€rlig saffranssĂ„s!
Saffranslax
Portioner
4
portionerIngredienser
2-3 dl okokt ris
4 portionsbitar laxfile, Ă ca 125 g
4 dl crĂšme fraiche saffran & tomat
0,5-1 dl vitt vin
2 msk fÀrskpressad citronjuice
0,5-1 tsk finkornigt salt
1 tsk pepparmix
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- VĂ€rm ugnen till 225 grader.
- Salta och peppra laxfiléerna runt om, lÀgg dem dÀrefter i en ugnssÀker form.
- Blanda samman crĂšme fraiche, vin och citronjuice i en bunke.
- Ringla sÄsen överlaxen och stÀll in den mitt i ugnen 12-20 minuter.
- Servera tillsammans med riset och en sallad.
