Vad skulle man ha gjort om inte Tore Wretman hade skapat skagenröra? Ja då hade kanske denna underbart goda sill inte kommit till och det hade varit väldigt, väldigt tråkigt tycker jag.
Skagensill
Portioner
6-8
portionerIngredienser
1 brk 5-minuterssill
1,5 dl grovhackade räkor
0,5 dl finhackad salladslök
75 g löjrom
0,5 kruka hackad färsk dill
1 dl crème fraiche naturell 32%
1 dl äkta majonnäs
Instruktioner
- Häll av sillen och skär/klipp sillen i munstora bitar.
- Lägg samtliga ingredienser i en bunke och blanda väl.
- Häll upp sillen på en väl rengjord glasburk med tätslutande lock.
- Ställ sillen kallt några timmar men gärna över natten eller till och med två till tre dygn.
