En väldigt enkel och god laxrätt som går fort att göra om du har bråttom eller helt enkelt inte känner för att stå länge vid spisen en eftermiddag eller kväll.
Den syrliga limesåsen är som pricken över i:et 🙂
Sweet chililax med cashewnötter
Kategorier: Fisk, Lax, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
4 portionsbitar laxfilé
50 g smält smör
0,75 dl sweet chilisås
1 lime, juicen och skalet
30 hackade cashewnötter
INGREDIENSER LIMESÅS2 dl crème fraiche naturell 32%
1 lime, allt skal och juicen av halva
1-2 tsk honung
finkornigt salt
citronpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Blanda samman samtliga ingredienser till limesåsen och ställ den svalt fram till servering.
- Lägg laxbitarna tätt ihop i en ugnssäker form och krydda med salt och citronpeppar.
- Rör ihop smör, sweet chilisås, limejuice och skalet samt nötterna.
- Bred ut röran över laxen.
- Ställ in mitt i ugnen i 12-15 minuter.
- Servera tillsammans med limesåsen och klyftpotatis eller kokt ris.
