Rött portvin

Pastejmousse på toast

Postad: 18 januari, 2012 Kommentera

Oj, så goda dessa små läckerbitar var, nyårsaftonens höjdpunkt när det gäller snittarna!

Jag rekommenderar verkligen dessa, gör dem nästa gång ni skall bjuda på tilltugg.

ca 24 st

150 g lantpaté
3 msk grädde
40 g rumsvarmt smör
2 msk rött portvin
salt
nymalen vitpeppar
smör till stekning
6 skivor formbröd
lökmarmelad
körvel eller annat kryddgrönt till dekoration

Gör så här:
1 Mixa lantpaté till en slät puré i en matberedare. Tillsätt grädde och rumsvarmt smör. Mixa till en mousse. Smaka av med rött portvin, salt och nymalen vitpeppar.
2 Tryck ut små rundlar av formbröd och stek dem i smör.
3 Forma små ”ägg” av moussen och lägg på toasten.
4
Toppa med lökmarmelad och körvel eller annat kryddgrönt.