Vänner

Norrskensmiddag

Postad: 9 januari, 2021 Kommentera

En härlig start på helgen blev det igår med denna norrskensmiddag tillsammans med våra vänner M och M.

Vi började med att suga ut det sista av julen på altanen med glögg och massor av julgranar och som pricken över i:et snö 😀 På söndag tas alla granar ner och jag vet att det kommer att bli supertomt men det kanske kommer upp nya till nästa jul, vi får se.


När glöggen var uppdrucken så satte vi oss till bords och dukningen hade en touch av norrsken 😀



M och M stod för förrätten och det var herr M som stod i köket medans fru M hjälpte mig med lite företagspapper. Jag kan med handen på hjärtat säga att deras förrätt var bland det godaste jag har ätit till förrätt på väldigt länge. De serverade Tunnbrödsstrut med rökt sikmousse.


Till huvudrätt hade jag lagat renskavsgryta och potatismos med jordärsskocka samt rårörda lingon.


Inte så norrländskt till dessert men god, Dumlepannacotta med salta dumlechips!

 

Ett stjärnigt blev två stjärnigt

Postad: 17 februari, 2020 Kommentera

Vilken alla hjärtans dag jag fick uppleva i fredags 🙂 från morgon till kväll var dett massor av romantik 😀

I detta inlägg skall ni få följa med på en fantastisk matupplevelse våra vänner M och M bjöd oss på i fredags! För flera månader sedan ringde M och bokade upp oss just denna kväll och under dessa månader har vi med jämna mellanrum fått ledtrådar för att gissa oss fram till vilken restaurang vi skulle till. Ledtrådarna var så kluriga så vi lyckades aldrig komma på vart de hade bokat bord men dagen innan damp det ner ett kuvert med en tidning där det fanns en artikel om restaurangen 😀 De hade lyckats boka ett bord för fyra på restaurang Aloë 🙂  I fredags hade de en Michelinstjärna men idag fick de sin andra stjärna 😀

Tyvärr är bildkvalitén inte särskilt bra då det var ganska så mörkt i restaurangen men jag hoppas ni får ett hum i alla fall om vilken fantastisk mat vi åt! 

Besöket började med att en utav ägarna mötte upp oss ute på altanen och visade oss sedan in i ett angränsade rum till restaurangen där vi fick en alkoholfri drink med salta churros med en parmigiano reggiano-dip med jalapenos.

När drinken var uppdrucken och tilltugget uppätet så visades vi in i själva restaurangen där vi började med att beställa in ett varsitt glas champagne och strax efter kom det in fem härliga små tilltugg.

Det här är Gordal oliv, Sobrasada och ansjovis.

Detta lilla tilltugg är Ofor, rökt äggula och perigord tryffel.

Det här fatet består av Kalix löjrom, potatis och dill samt Wagyu med hot sauce.

Den sista lilla serveringen var jordärtskocka Dashi och grön kardemumma.

Till deras fasta meny tog vi deras vinförslag och det första vinet var Pacher Hof Mitterberg Riesling från 2018.

Till vinet serverades den första rätten som var salt kokosglass och oscietra kaviar samt några droppar olivolja.

Till samma vin fick vi också ”tomatvatten” på RAF-tomat med saffran och hamachi.

Vin nummer två var Dewazakura Ichiro Junmai Daiginjo, till det kom det in svensk bläckfisk-nudlar och vietnamesiska aromate.

Nästa vin vi fick hette Kunin Wines Pape Star Blonde, till vinet serverades Langoustine och lompe som är ett norskt tunbröd. Vi åt detta som tacos.

Fjärde vinet hette By Farr Chardonnay och till det fick vi Brioche med getfärskost från Löt.

 

Vi fick ett rött vin och det hette Benanti Rovitello Etna Rosso från 2010, vinet hade det komponerat ihop med kolgrillat lamm, thaicurry och Nam Ajat.

Middagen desserter bestod av Fleur de Meringue, samt Blodapelsin, pistage och långpeppar. Till det fick vi vinet Attila Homonna Edes Harmas från 2016.

Efter dessa två desserter var vi så proppmätta så det var helt otroligt, då kommer servitrisen och meddelar att då var det dags för kvällens sista servering som de kallade Kaffegodis. Ögonen på oss alla höll bokstavligen på att poppa ur våra huvuden. Det fanns ingen plats för mer men det kom ut sex olika mindre bakverk.

Chokladtart med mandel och körsbär, äpple med frusen shiso och koriander, creme caramel med aprekos, chnele med arabicaböna, passionfruktskola med hallon och slutligen mandarinkaka.

Ett gäng superproppmätta och belåtna gäster! 😀 STORT TACK Aloé för denna matupplevelse och fantastiska service och ett ännu STÖRRE TACK till våra underbara vänner M & M ni är bara bäst!!!!!

Korea de luxe

Postad: 9 februari, 2020 Kommentera

För drygt 10 år sedan lärde vi känna vara vänner M och L och under ca två år har vi pratat om att gå till den koreanska restaurangen Arirang men av olika anledningar har det inte blivit av. Två av orsakerna var att jag fick elakartad bröstcancer och jag ramlade och fick två benbrott i varje ben 🙁 

Nu var det 3:e gången gillt och vi klarade oss från alla hinder 😀 Denna restaurangupplevelse var helt otrolig 😀 Har ni inte provat på koreansk mat så kan jag verkligen göra det. Just denna restaurang har funnits sedan 1975 och det är mor och dotter som driver den och övriga i familjen hjälper till med bl.a. med service.

Vi började med att ta en drink och lite tilltugg hemma hos oss innan, självklart gick detta i koreansk style! 😀


 

 

Semmelfika

Postad: 2 februari, 2020 Kommentera

För något år sedan bestämde jag och min vän Mia att vi skulle börja med att träffas för att fika med våra män, ett sådant pensionärsfika med bullar kakor eller bakelser 🙂

Vi har gjort det några gånger nu och det är riktigt roligt, igår hörde hon av sig och frågade om hon och Micke fick komma över och bjuda på semlor idag. Självklart var det okej! 😀 



Smash the Piggy Bank

Postad: 1 februari, 2020 Kommentera

Ikväll har vi varit på restaurang Bonnies med våra kära vänner P och F, restaurangen ligger i den gamla bankhallen under ett glastak med sex meter i takhöjd här i Stockholm.

Det var en imponerad miljö de bjöd på och maten var verkligen supergon och deras service var toppen!

Jag började självklart med en drink 🙂 likaså min man och våra knasiga vänner tog in ett glas champagne 😀 Till det bjöd restaurangen på ett supergott bröd med tillbehör.

Därefter blev det tonfisktartar till förrätt för min del och småplock för de övriga. Tartaren var gudomligt god!

Till huvudrätt åt alla råbiff med tillbehör förutom jag, jag tog kalvkotlett med jordärtkockspuré.

Till efterrätt så delade vi på deras signatur-dessert som är Smash the Piggy Bank, den består av; choklad, vaniljparfait, hallonglass, varma hallon, hasselnötter (inte för min del, då jag är allergisk) och salt kolasås. En dessert jag sent kommer att glömma!!!

 

Korv i skogen

Postad: 19 januari, 2020 Kommentera

Skogen har aldrig varit något för mig genom barndomen och tonåren, det var inte det heller när jag var yngre vuxen (vilken konstig beskrivning) ja, ja ni förstår nog vad jag menar 🙂 Det är väl inte så konstigt att jag inte gillade skogen då jag sitter i rulle, skogen är ju inte speciellt lättillgänglig om man säger så.

När jag träffade min man för 22 år sedan så visade sig att han älskar skogen, han försökte få ut mig i skogen men nja han lyckades inte att få mig intresserad. Detta ändrade sig dock något när vi flyttade till Tyresö för 19 år sedan och de senaste åren har jag blivit väldigt intresserad av skogen och skogspromenader 😀

Hur kommer det sig kan man ju undra, jo i Tyresö Kommun har man gjort skogen lätt åtkomlig för personer i rullstol. Stigarna är breda och väldigt jämna, de har byggt broar och ramper. BRA JOBBAT TYRESÖ KOMMUN!!!

Idag har vi varit ute i skogen för lite korvgrillning, det fanns dock ingen eldstad där vi stannade så vi plockade fram trangiaköket 😀  Vilken dag det blev, strålande sol från en klarblå himmel, massor av härlig korv i goda vänners lag!

 

 

Hos vänner på middag

Postad: 19 januari, 2020 Kommentera

Att umgås med nära och kära är nog bland det bästa jag vet, det spelar ingen roll om det är hemma hos oss, hemma hos dem eller om man träffas ute på någon restaurang. Bara grejen att umgås med personer man älskar gör det till en härlig upplevelse! 😀

Igår var vi hembjudna till familjen R och det vi blev bjudna på var en riktig höjdare från start till slut! 🙂 Fördrink och svamp-tilltugg först sedan ställdes det fram en gudomlig tonfisktartar med löjrom. Huvudrätten bestod av lammracks, råstekt potatis och hemmagjord ravioli som far fylld med bl.a. tomat. Desserten var en riktig dröm, Tobleronepannacotta med krossad Daim och färska hallon.

Kvällen fortsatte med godis, snacks och öl mm.

STORT tack för en härlig kväll! 🙂

 

Höstig middag

Postad: 13 oktober, 2019 Kommentera

Igår hade vi över några vänner på en riktig höstig middag med inslag av norrland 🙂





Vi började självklart med en drink och tilltugg 🙂 Jag hade gjort en Lingon sour och till den åt vi tunnbrödskrustader fyllda med rensteksröra. Drinken var första gången vi bjöd på och vi kommer med all säkerhet att bjuda på den igen då den var riktigt, riktigt god.

 





Vi bjöd på en 3-rätters middag och första rätten var en gammal goding 🙂 Nämligen Västernottens Royal, har ni inte ätit den än så rekommenderar jag den verkligen.

 



Till huvudrätt bjöd vi på en härlig svamprisotto och Martin lagade hjortracks till. Det är nog bland det höstigaste och godaste jag har ätit på ett bra tag.

 




Middagen avslutades med en messmörsglass med hjortronsås och sockerkakskrutonger, en annorlunda men spännande dessert som fick väldigt bra betyg. 😀

 



49 nyanser av grått med Tina

Postad: 8 september, 2019 Kommentera

Igår hade jag en försenad födelsedagsmiddag med några vänner och som ni vet så älskar jag teman, Temat igår var ”49 nyanser av grått med Tina” 🙂 Inspirationen tror jag ni vet vart den kom ifrån 😉 …..precis…..filmtriologin ”Fifty shades of Grey”

Det började med att gästerna fick skriva på ett kontrakt när de kom 😀

När den biten var avklarad fick gästerna champagne och parmesanflarn.

Med glaset i handen gick de på en liten tipspromenad som handlade om filmerna 🙂 Vi hjälptes åt med att rätta dem med ännu mer champagne i glasen! 😀 

Bäst på tipspromenaden var Becca, GRATTIS igen! 🙂 Priset var samtliga tre filmer.

Innan middagen blev det tre olika sorters tilltugg och till det en drink.

Middagsdukningen gick naturligtvis i olika nyanser av grått och detaljer av rött samt den lilla tvisten med handbojor som servettringar 😀



Till förrätt hade jag gjort en hummersoppa med dillmaränger och till huvudrätt hade Martin gjort helgrillad oxfilé med potatisfondant, ugnsrostade cocktailtomater samt rödvinssås och bearnaisesås.

Det blev många skratt under middagen kan jag lova!!! 😀 😀 😀 

Denna gång gjorde jag inte desserten själv utan jag beställde den, eftersom det var en födelsedagsmiddag så blev det en tårta med smakerna choklad och röda vinbär.

Under dagen hade samtliga tjejer fått ett hemligt uppdrag. Jag hade gett dem ett varsitt ord som de skulle försöka få in under samtalen så naturligt som möjligt och denna bedrift vanns av Ina 😀

Ytterligare en tävling hade gästerna fått, vi hade byggt upp en ”fotostudio” så samtliga par fick ett fotouppdrag. Det gick ut på att de fick ett kuvert med tre bilder på scener ur filmerna och de skulle tolka/efterlikna dessa bilder 😀
















Denna tävling vanns av Sandra och Jerry med denna bild och de vann samtliga böcker, Grattis igen! 🙂


Vi avslutade kvällen med att ta en gruppbild 🙂

1000, 1000-tack för en väldigt rolig och trevlig kväll! 😀


Forza Italia

Postad: 11 augusti, 2019 Kommentera

Något av det bästa jag vet är att umgås med nära och kära under en god middag och det har vi gjort flera gånger under den gångna veckan! 🙂 Igår bjöd vi våra vänner M och L och deras dotter I på italienskt från välkomstdryck till dessert, riktigt gott och lyckat blev det.

För något år sedan läste jag om drycken Lambrusco och det är ett rött bubblande vin och den finns både som torr och söt, jag föredrar den torra varianten och en av de godaste är den som heter Otello, den finns att beställa här.

Till detta röda bubblande vin bjöd vi på bl.a. på lite olika italienska charkuterier mm.

 

Till huvudrätt blev det Carbonara med pancetta. Carbonara är en av mina favoriträtter och den min man gör är helt gudomligt god 🙂

 

Naturligtvis drack vi ett rött italiensk vin till 🙂

 

Efterrätten bestod av Limoncello Cheesecake som jag bakade i fredags, en riktig höjdare förutom att ytan sprack när den svalnade men som tur är så påverkar det inte smaken! 🙂