Restaurang Fond är en av de bättre restauranger i Sverige jag någonsin besökt, maten, servicen, lokalen, drinkarna, ja allt får toppbetyg av mig! 🙂
Känner ni att ni vill lägga pengar på mat, då är detta restarangen ni skall besöka!
Detta åt och drack jag i lördags då jag var där för tredje gången i mitt liv. 😀
Drink, Hallon Caipirinha.
Hummersoppan var en välkomstgåva från köket.
Min förrätt, Laxrygg, rökmarinerad och lättgravad, med senapspicklad pumpa, marinerad råräka och rostade senapsfrön samt dragonmixad fänkålskräm och sötad apelsinsena.
Min huvudrätt, Hjortsadel, urbenad och stekt, med ”pölsa” på hjort och torkad trattkantarell, rödbeta och svarta vinbär, samt rosmarin- och kryddpepparsmaksatt Grådasksky och små hasselbackspotatisar.
Det blev ingen efterrätt eftersom jag var proppmätt! 🙂 men det slank ner några drinkar!
