Fortfarande restrektioner så vi roar oss själva på helgerna med lite lyxigare middagar 😀 Igår blev det fondue-middag. Normalt sätt så använder man ju olja i fondue-grytan men det gör inte vi då det blir väldigt flottigt enligt oss. Istället gör vi en buljong med massor av kryddor och en skvätt vin, på så ätt blir det också lite mer smak på köttet.
Före middagen poppade vi en flaska champagne och till det hade jag gjort mini smörsemlor med vispad crème fraiche, löjrom och dill.
Vi gillar att ha mycket runtomkring själva köttet som denna gång var oxfilé. Det blev olika grönsaker, såser och klyftpotatis.
En stund efter middagen blev det, espresso, avec och chokladpraliner.
Trotts pandemi och saknaden av att få umgås med nära och kära blev det en väldigt bra kväll, vi är ganska så duktiga på att roa oss själva! 😀
