Sedan något år tillbaka så får jag ofta i födelsedagspresent och julklapp av min vän/assistent Mikaela fantastiska luncher 🙂 så i sommars när jag fyllde år så blev jag inte speciellt förvånad när det var ett presentkort på en lunch 🙂
Igår var det dags för lunchen och Mikaela hade bokat bord på Matbaren som drivs av Mathias Dahlgren. Vi började med champagne och sedan blev det en 3-rätters 😀 Desserten vill jag slå ett extra slag för den ugnsbakade vilda chokladen från Bolivia som serverades med gräddfil och tofféeglass 😀
Mitt betyg blir 5 av 5
Jag började med skandinavisk ceviche med pepparrot, fläder och alger.
Min andra rätt blev halstrad sej från Skagerak med musslor, rökt mandel och kärnmjölk.
Min dessert blev ugnsbakad vild choklad från Bolivia med gräddfil och tofféeglass.
Mikaela började med smörstekta kantareller med 63°C ägg, rågbröd och sticklök.
Hennes andra rätt blev grönärts samosa med avokado, blodgrape, koriander och yuzu.
Till dessert åt hon yuzusabayonne & svenska bär med sockerkaka och maränger.
Efter måltiden bjöd de på mini madeleinekakor och choklad med nötter på.
Världens STÖRSTA tack Mickis för en kanonlunch med den godaste efterrätt jag har ätit, jag ser redan fram emot nästa gång!!! 🙂
