Inte för torr och inte för söt samt lagom bubblig, med andra ord en helt perfekt välkomstcocktail att servera sina gäster ikväll på självaste nyårsafton! 🙂

1 cocktail

1 rå-sockerbit
3 droppar angostura bitter
2 cl konjak
1-2 dl champagne eller prosecco 

Gör så här:
1 Lägg sockerbiten i ett champagneglas.
2 Droppa på angostura bitter.
3 Tillsätt konjaken.
4 Häll försiktigt på champagnen.
5 Servera genast!

En fräsch och svalkande dessert som har temat Amerika och det passar ju alldeles utmärkt med tanke på att det är USA´s nationaldag om några dagar, närmare bestämt 4 juli.

Desserten kombinerar på ett ljuvligt sätt samman champagne med bär och frukt.

4 port

125 g amerikanska blåbär
125 g färska hallon
1 liten honungsmelon
4-6 dl champagne eller sockerdricka

Gör så här:
1 Skär melonen i skivor och tryck ut stjärnor med hjälp av en pepparkaksmått.
2 Fördela blåbär, hallon och melonstjärnor i vackra glas.
3 Fyll på med champagne eller sockerdricka.
4 Servera genast.

Som ni med all säkerhet vid det här laget så gillar jag citrus i alla dess smaker och former, det är dessutom väldigt nyttigt och de passar utmärkt att göra sangria på! 😀

Denna sangria tycker jag ni skall bjuda era mammor på nu på söndag då det är morsdag!

6-8 drinkar

9 dl färskpressad blodgarapejuice, ca 5 grapefrukt
1,5 dl ginger ale
1 citron, tunt skivad
1 apelsin (gärna blodapelsin), tunt skivad
3 clementiner, tint skivad
1 granatäpple, kärnorna
1 äpple
0,5 dl strösocker
1 dl vatten
0,5 tsk salt
1 flaska champagne, 7 dl

Gör så här:
1 Koka upp vattnet med sockret och låt det sedan svalna.
2 Pressa grapefruktjuicen och häll juicen i en stor tillbringare.
3 Skiva samtliga frukter tunt och fördela hälften av dem i tillbringaren och resterande fördelar du i glasen.
4 Tillsätt sockerlag, salt och ginger ale i tillbringaren. Ställ in i kylen några timmar men gärna över natten.
5 Häll upp sangria i glasen och toppa med champagne, det skall vara lika delar sangria som champagne.
6 Servera genast.

Bjud dina nyårsgäster på en sofistikerad fräsch och god champagnedrink innan middagen! 🙂

1 drink

2 cl gin
1,5 cl färskpressad citronjuice
1,5 cl sockerlag
1-2 dl champagne

Gör så här:
1 Fyll en shaker till hälften med isbitar.
2 Häll i gin, citronjuice och sockerlag, Skaka väl i ca 15 sekunder.
3 Sila upp i ett champagneglas och toppa med champagne.
4 Rör försiktigt och garnera med en citronklyfta.

Glad lucia på er alla!!! 🙂 Det är så mysigt att se små lucior och tärnor utanför mitt vardagsrum, de är påväg till skolan och deras ljus i hår och hand lyser upp mörkret så fint 🙂

En elegant cocktail med bl.a. saffran passar väldigt bra att servars idag på självaste luciadagen!

1 cocktail

4 cl honung- och saffranslikör
1 msk ingefärssirap
1-1,5 dl champagne
1 msk strösocker
1 krm  hel saffran
1 kvist timjan

Gör så här:
1 Blanda socker och saffran i en mortel, mortla väl.
2 Doppa champagneglasets kant i ingefärssirap och sedan i saffranssockret.
3 Häll likören och sirapen i det dekorerade glaset.
4 Fyll på med champagne.
5 Dekorera med timjan.

Förra helgen var det julfest för mina fantastiska assistenter med respektive, jag började med att bjuda på denna julröda bubblande drink när de kom 🙂

4 drinkar

4 dl granatäppeljuice
4 dl champagne

Gör så här:
1 Börja med att hälla upp granatäppeljuice i champagneglas.
2 Fyllupp med champagne.
3 Servera genast.

Champagne hör ju nyårsafton till så därför startade vi nyårsfrukosten med en champagnecocktail 🙂

1 glas

4 cl färskpressad blodapelsinjuice
1-2 dl champagne 

Gör så här:
1 Pressa och häll blodapelsinjuice i ett cocktailglas.
2 Fyll på med champagne.
3 Servera genast. 

En frisk och härlig champagnedrink som passar som välkomstdrink på nyårsafton.

1 glas

3 cl  cointreau
2 cl färskpressad citronjuice
2 dl champagne

Gör så här:
1  Häll upp citronjuice och cointreau i ett champagneglas.
2 Fyll upp med champagne. 

Nu är det inte många dagar kvar tills påsken är här, varför inte starta firandet med en härlig bubblande skål? 🙂

1 drink

2 cl kall morotsjuice
2 cl färskpressad apelsinjuice
ca 1,5 dl champagne eller mousserande vitt vin
1 nypa cayennepeppar

Gör så här:
1 Häll upp morotsjuice och färskpressad apelsinjuice i ett champagneglas, blanda väl.
2 Fyll upp med champagne eller mousserande vitt vin.
3 Garnera med cayennepeppar och en apelsinskiva.