Vädret i Sverige är det bästa vädret sedan 2018, vilket jag fullkomligt älskar 😀 Jag håller tummarna hårt att vi skall slippa alla bränder och eldningsförbud denna gång dock.
Vi får tack och lov grilla fortfarande men ta det försiktigt eftersom det är så torrt i skog och mark. Jag vill tipsa om dessa kanongoda kycklingspett med en touch av asiatiska smaker.
Grillade thai chicken satay-spett
Kategorier: Asiatiskt, Fågel, Grilla, Grillspett, Kyckling, Recept, ThailändsktPortioner
4
portionerIngredienser
500 g kycklingfilé
MARINAD:1 msk thai soya sauce
1 msk råsocker
0,5 tsk sambal oelek
0,5 tsk färskpressad limejuice
0,5 tsk fish sauce
0,25 tsk torkad basilika
0,25 tsk torkad koriander
0,5 tsk finriven färsk ingefära
1 liten pressad vitlöksklyfta
1 krm gurkmeja
0,75 msk olivolja
Instruktioner
- Blanda samman samtliga ingredienser till marinade i en bunke som rymmer kycklingen och blanda väl.
- Skär kycklingen på längden, sex skivor/kycklingfilé.
- Lägg ner kycklingen i bunken med marinaden. Blanda väl och täck sedan bunken med plastfolie och ställ svalt i minst sex timmar men gärna över natten.
- Lägg spetten i vatten i 30 minuter om de är gjorda av trä.
- Trä upp kycklingen på spetten.
- Förbered grillen för direkt grillning.
- Grilla kycklingspetten 10-15 minuter och vänd på dem med jämna mellanrum.
