Hittade detta recept hos Matplatsen och håller med Victoria om att den är GALET god och det bästa är att man svänger ihop nen på några minuter.
Min man brukar inte ta om och det säger en hel del då han annars äter ganska så lite 🙂 Gratängen är fullproppad med smaker och härligt krämig.
Kyckling och potatisgratäng med curry och mango
Kategorier: Fågel, Gratänger, Kyckling, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
800 g färdig potatisgratäng (jag använder Pekas)
1 grillad kyckling
3 dl vispgrädde 36-40%
2 dl lätt créme fraiche paprika & chili
1 msk curry mango-krydda
1 kycklingbuljongtärning
0,5 dl mango chutney
100-150 g riven gratängost
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Lägg potatisgratängen i en ugnssäker form. Formen skall vara så stor att den rymmer allt, förgrädda potatisgratängen i 10 minuter. När du ta ut potatisgratängen höjer du värmen till 225 grader.
- Rensa kycklingen och skär kycklingköttet i munstora bitar (jag bruka behålla skinnet men det gör du som du vill med). Fördela ut kycklingen över potatisen.
- Häll grädde och crème fraiche i en kastrull, lägg även i curry mango-krydda, kycklingbuljongtärning och mango chutney. Blanda väl och låt såsen koka upp.
- Häll såsen över kycklingen och strö över osten.
- Ställ in mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills osten har blivit gyllenbrun.
- Servera tillsammans med grönsaker om så önskas!
