Senaste inläggen

Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Blogg, Fester / Middagar, Halv 8 hos mig, Halv 8 hos mig´s samtliga recept, Koreanskt, Kött, Nötkött, Recept

Bulgogi med traditionellt syrad kimchi på bädd av glasnudlar, serveras med fräsch oi namul & smakrik gochoo jangsås

Det här var absolut stjärnan på Madde och Lelles halv åtta hos mig-middag! 😀 Jag älskar asiatisk mat och har under en tid velat prova något koreansk och i lördags fick jag chansen! 😀 Det var hur gott som helst!!!

Receptet kommer så fort jag har fått det av värdparet!

Bulgogi med traditionellt syrad kimchi på bädd av glasnudlar, serveras med fräsch oi namul & smakrik gochoo jangsås
Nål
Skriv ut

Bulgogi med traditionellt syrad kimchi på bädd av glasnudlar, serveras med fräsch oi namul & smakrik gochoo jangsås

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Blogg, Fester / Middagar, Halv 8 hos mig, Halv 8 hos mig´s samtliga recept, Koreanskt, Kött, Nötkött, Recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

    Instruktioner

      0 kommentarer
      Blogg, Fester / Middagar, Förrätter, Halv 8 hos mig, Halv 8 hos mig´s samtliga recept, Räkor, Recept, Skaldjur

      Skaldjurssymfoni toppad med löjrom

      Efter drinken Japanese Slipper på Madde och Lelles halv åtta hos mig-middag serverade dom denna goda skaldjurssymfoni med avokado och löjrom.

      Skaldjurssymfoni toppad med löjrom
      Nål
      Skriv ut

      Skaldjurssymfoni toppad med löjrom

      Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Blogg, Fester / Middagar, Förrätter, Halv 8 hos mig, Halv 8 hos mig´s samtliga recept, Räkor, Recept, Skaldjur
      Portioner

      4

      portioner

      Ingredienser

      • 2 avokado

      • 4 dl skalade räkor

      • 2 msk äkta majonnäs

      • 1 dl crème fraiche naturell 32%

      • 2 tsk färskpressad citronjuice

      • 1 finhackad rödlök

      • 0,5 kruka finhackad färsk dill

      • 1-2 krm finkornigt salt

      • 1-2 krm nymalen svartpeppar

      • 1.2 krm chiliflakes

      • 4 msk löjrom

      • 4 färska dill-vippor

      Instruktioner

      • Dela avokadon och gröp ur dem, lägg det i en bunke och mosa med hjälp av en gaffel.
      • Tillsätt räkor, majonnäs, crème fraiche, citronjuice, rödlök, dill salt, svartpeppar och chiliflakes.
      • Lägg upp räkröran i martiniglas eller liknande.
      • Dekorera med löjrom och dill-vippor.
      • Servera genast!
      0 kommentarer
      Asiens drinkar / cocktails, Asiens samtliga recept, Blogg, Drinkar / Cocktails, Dryck, Fester / Middagar, Halv 8 hos mig, Halv 8 hos mig´s samtliga recept, Japanskt, Recept

      Japanese Slipper

      I lördags drog Halv åtta hos mig-middagarna igång i vårt kompisgäng, vi är fyra par som under våren skall hålla i en varsin middag. Först ut var Madde och Lelle. HÄR kan du se bilder ifrån den kvällen.

      Kvällen började med denna drink som var fruktig och god!

      Japanese Slipper
      Nål
      Skriv ut

      Japanese Slipper

      Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Drinkar / Cocktails, Dryck, Fester / Middagar, Halv 8 hos mig, Recept
      Portioner

      1 drink /

      portioner

      Ingredienser

      • 3 cl midori

      • 3 cl cointreau

      • 3 cl lemonad fruktdryck Fontana

      • isbitar

      Instruktioner

      • Fyll en shakern till hälften med isbitar.
      • Tillsätt samtliga ingredienser.
      • Skaka i ca 15 sekunder.
      • Sila upp drinken i ett martiniglas eller ett valfritt glas.
      • Avsluta med att lägga ner ett maraschino körsbär om så önskas.
      0 kommentarer
      Blogg, Fester / Middagar, Halv 8 hos mig

      Halv 8 hos mig (Madde & Lelle)

      För en tid sedan så bestämde vi i vårt kompisgäng för att köra “Halv åtta hos mig” 🙂 Vi blev fyra par som ville delta.

      Igår ägde första middagen rum och först ut var detta tjusiga par!

      När jag såg dukningen så anade jag att det nalkades något asiatiskt till middag och troligtvis något koreanskt då Madde är född där.

      Middagen började med en fruktig knallgrön drink som Lelle skakade ihop 😀

      Självklart skulle den minsta fröken också vara med och skåla 🙂 Sötare tjej får man ju leta efter <3

      Till förrätt serverades vi en härlig räkcocktail och i glasen fick vi bubblet Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir (nr 7359).

      Det blev det röda vinet Basilisk Shiraz Mourvedre (nr 6327) till huvudrätten och jag hade rätt att det blev asiatiskt och koreanskt 😀

      De serverade bulgogi med nudlar och egengjort kimchi samt koreansk gurksallad. Det var verkligen supergott så detta måste jag ge mig på någon gång framöver!

      Efter huvudrätten var det dags för lite kluriga aktiviteter.

      Till dessert fick vi Citroncheescake toppad med halvtinade svenska hallon och i glasen fick vi dessertvinet Nivole (nr 7787) En väldigt fräsch avslutning på den första halv åtta hos mig-middagen.

      Kvällen fortsatte i vänners god lag med många skratt, goda drycker, snacks och massor av intressanta diskussioner!

      När ljusen hade brunnit ut och ena halvan av värdparet började se lite mosig ut bestämde jag och Martin oss för att avsluta kvällen eller rättare sagt morgonen. Klockan blev 03:30 och vi var de sista gästerna att gå hem. 😀

      En riktigt bra start på dessa Halv åtta hos mig-middagar! 😀 Nästa värdpar är Marie och Ulrik, jag längtar redan!

      1000-tack Madde och Lelle för en fantastisk kväll, natt och morgon!!! 😀

      0 kommentarer
      Alla Hjärtans Dags förrätter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Förrätter, Recept, Sallader, Temadagars samtliga recept, Vegetariskt

      Kärlekssallad

      Att garnera sin favoritsallad på alla hjärtans dag med rödbetshjärtan är väldigt romantiskt, eller vad säger ni? 🙂

      Kärlekssallad
      Nål
      Skriv ut

      Kärlekssallad

      Recept skapat av Tina Gustafsson
      Servings

      2

      servings

      Ingredienser

      • 4-6 färska rödbetor

      • 1 kruka krispsallad

      • 1/3 gurka

      • 1 pkt fetaost

      • 2 msk rostade pinjenötter

      Instruktioner

      • Förbered rödbetorna genom att sätta ugnen på 200 grader, lägg rödbetorna i tätslutade folie. Ugnsbaka rödbetorna i ca 1 timme, provstickan skall lätt glida genom hela rödbetan.
      • Skala rödbetorna när det har svalnat helt, för enkel skalning, använda potatishandskar och gnugga av skalet. Skiva de skalade rödbetorna tunt med en mandolin, gör sedan hjärtformen med hjälp av en kakform.
      • Dekorera med rödbetshjärtana runt salladen och pinjenötter.
      0 kommentarer
      Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fläskkött, Grytor, Kött, Recept, Thailändskt

      Thailändsk gryta med fläskfilé

      På mitt förr, förra jobb så pratades det mycket mat och vi bytte ofta recept med varandra. Detta recept är enkelt, det går snabbt, det är jättegott och man kan både ha det till vardags eller bjuda på det.

      Thailändsk gryta med fläskfilé
      Nål
      Skriv ut

      Thailändsk gryta med fläskfilé

      Recept skapat av Tina Gustafsson
      Portioner

      4

      portioner

      Ingredienser

      • 500 g fläskfilé

      • 1 purjolök

      • 1 röd paprika

      • 0,5 msk olivolja

      • 2 tsk sambal oelek

      • 4 pressade vitlöksklyftor

      • 1 brk á 400 g kokosmjölk

      • 2 dl crème fraiche naturell 32%

      • 1 köttbuljongtärning

      • 2 msk finriven färsk ingefära

      • 1,5 msk grillkrydda

      • 1,5 tsk pepparmix

      • 0,5 tsk mald vitpeppar

      Instruktioner

      • Skär köttet och paprikan i strimlor och purjolöken i tunna skivor.
      • Fräs köttet, paprikan och purjolöken tillsammans med sambal oelek i några minuter. 
      • Tillsätt kokosmjölken, crème fraichen, vitlöken, buljongtärningen och ingefäran.
      • Rör om och låt puttra, krydda efter smak. 
      • Servera med jasminris eller äggnudlar.
      0 kommentarer
      Blogg, Högtider & Teman, Påsken

      Påskbrunch

      Vädret fortsätter att visa sig från sin bästa sida denna påsk, härligt som bara den! 😀 Då vi inte hade förberett något inför denna påsk på grund av en rad olika orsaker så bokade vi in en påskbrunch på Hasselbacken, riktigt gott och lyxigt!

      När vi kändes oss färdiga med brunchen så bestämde vi oss för att ta en sväng på Skansen och akvariet, man blir aldrig för gammal för att titta på djur 😀

      Det blev till slut en riktigt bra påsk trots att det inte blev något familjefirande i Dalsland, vi får väl se hur det blir nästa år.

      0 kommentarer
      Blogg, Högtider & Teman, Påsken

      Långfredag

      Idag vaknade vi till ett fantastiskt väder och eftersom årets påskfirande ser ut lite annorlunda så bestämde vi oss för att ta en liten åktur med bilen. Vi hamnade på Värmdö och Siggesta Gård.

      Vi kom fram vid lunch tid och det visade sig att de serverade påskbord så vi slog till på lite mat helt enkelt, gott som bara den!

      Efter lunchen gick vi ut i det fina vädret och strosade runt i omgivningarna.

      En trevlig dag och ett ställe jag verkligen kan rekommendera att besöka! Jag tror jag fick en rolig kontakt som kommer mynna ut i en rolig händelse men mer om det när tiden är inne 😀

      0 kommentarer
      Blogg, Högtider & Teman, Påsken

      Skärtorsdag

      I år blev det tyvärr inget påskfirande i Dalsland av en rad olika anledningar som är alldeles för privat för att berätta om. Hur som helst så skall vi försöka att göra det bästa av denna påsk 😀

      Den började bra då vi fick påhälsning av världens sötaste lilla påskkärring som kom med ett eget ritat påskkort.

      0 kommentarer
      1 … 206 207 208 209