Tjoho! Fredagen är här och för vår del betyder det lite lyxigare middag, lite lyxigare enligt oss vill säga och denna varma räklängd med västerbottensost tyckte vi passade in på det och den var otroligt god! Jag kan verkligen rekommendera den! 😀
Varm räklängd med Västerbottensost
Kategorier: Mackor, Mackor / Sandwichar / Smörgåsar / Wraps, Räkor, Recept, SkaldjurPortioner
2
portionerIngredienser
500 g färska räkor med skal
2 skivor landgångsbröd
3 msk crème fraiche Naturell 32%
50 g räkost
0,5 finhackad röd chilipeppar
150 g riven västerbottensost
4 krispsalladsblad
2 citronklyftor
2-4 färska dillvippor
Instruktioner
- Värm ugnen till 250 grader.
- Skala räkorna och lägg 14-20 räkor åt sidan. Grovhacka reterande och lägg dem i en bunke.
- Tillsätt crème fraiche, räkost, chili och 2/3 av osten. Blanda väl.
- Lägg landgångsbröden på en plåt med bakplåtspapper.
- Fördela räkröran på bröden och strö över resterande ost.
- Ställ in mitt i ugnen i 5-10 minuter eller tills osten har smält och de har fått lite färg.
- Ta ut räklängderna och toppa dem med resterande räkor samt dillvippor.
- Lägg upp dem på varsina tallrikar och garnera med sallad och citron.
