När det kommer till falukorv så älskar jag korvstroganoff med ris, stekt falukorv med stuvade makaroner och ugnsgratinerad falukorv med potatismos. Tyvärr så går bara en rätt av dessa hem hos min man vilket jag tycker är ganska så tråkigt då jag tycker falukorv är riktigt gott men han är snäll och äter de andra två rätterna för min skull med jämna mellanrum 😀
Nu har jag hittat en rätt med falukorv som min man också tyckte var riktigt god och det är denna kebabrulle med falukorv 😀 Jag måste säga att det var oväntat gott så det får snart bli det igen! 😀
Kebabrulle med falukorv
Kategorier: Korv, Recept4-6
portionerIngredienser
1 falukorvsring à 800 g
3 msk neutral olja
2 msk kebabkrydda
1 litet huvud strimlad isbergssallad
4-6 skivade plommontomater
1 strimlad stor rödlök
8-12 feferoni
4-6 libabröd /orientaliskt vetebröd
TOMATSÅS3 kvisttomater
0,5 röd paprika
0,5 gul paprika
0,5 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
2 msk chilisås
1,5 msk konc. grönsaksfond
1 tsk sambal oelek
0,25-0,5 tsk finkornigt salt
SENAPSSÅS2 dl crème fraiche naturell 32%
1 msk sötstark senap
1 msk dijon senap
0,25 tsk finkornigt salt
0.5 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 300 grader eller så högt du kan.
- Blanda samman olja och kebabkrydda i en liten skål och ställ åt sidan.
- Ta bort skinnet på falukorven och dela den på mitten.
- Ta hjälp av en osthyvel och hyvla falukorven på längden.
- Lägg falukorvsstrimlorna på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla över kebabboljan och blanda runt ordentligt så att all korv får kebabolja på sig.
- Ställ in plåten överst i ugnen i 9-14 minuter beroende på hur hårt stekt korv du vill ha. Vänd runt korven 2-3 gånger under tillagningen.
- Lägg sallad, tomater, lök, falukorvskebab på ett libabröd/orientaliskt vetebröd. Ringla över tomatsås och senapssås, avsluta med att toppa med några feferoni.
- Rulla ihop och njut!
INSTRUKTIONER TOMATSÅS - Värm ugnen till 250 grader.
- Koka upp vatten i en kastrull. Gör två kryss i varje tomat, ett på ovansidan och ett på undersidan. Lägg ner tomaterna i det kokande vattnet, låt koka några minut tills skalet börja släppa.
- Spola tomaterna i kallt vatten och skala dem sedan.
- Dela och kärna ur paprikorna, lägg paprikorna med skalsidan uppåt på en bakpappersklädd plåt. Pensla dem med ett tunt lager olja.
- Ställ in mitt i ugnen och rosta i 10-12 minuter eller tills skalet nästan är helt svart.
- Skala och skiva löken och skala vitlöken Pensla lök och vitlök med ett tunt lager olja.
- När paprikan har varit inne i ugnen i 10-12 minuter lägger du även på lök och vitlök. Rosta i ytterligare 10-12 minuter.
- Ta ut plåten efter ca totalt 20-24 minuter och låt grönsakerna svalna något, ta bort skalet på paprikorna.
- Lägg samtliga ingredienser i en blender eller matberedare och kör i ca 5 minut.
INSTRUKTIONER SENAPSÅS - Lägg samtliga ingredienser i en skål och blanda väl.
- Förvara svalt fram till servering.
