Senaste inläggen

Brunch / Frukost, Pizzor, Recept

Frukostpizza med ägg och bacon

På helgerna gillar jag lite lyxigare frukostar och igår lyxade vi till det med en frukostpizza som min svågers dotter Minna tipsade om härom veckan.

Den är god och väldigt lätt att göra.

Frukostpizza med ägg och bacon
Nål
Skriv ut

Frukostpizza med ägg och bacon

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

2

portioner

Ingredienser

  • 2 stora mjuka tortillabröd

  • 2-4 msk olivolja

  • 1-2 dl riven ost

  • 0,5 pkt bacon

  • 2 ägg

  • 2 msk tomatpuré

  • 2 msk vatten

  • 1 tsk olivolja

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 0,5 tsk grovmalen svartpeppar

Instruktioner

  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Blanda samtliga ingredienser till tomatsåsen och blanda väl.
  • Lägg tortillabröden på plåtar med bakplåtspapper och pensla dem med lite olivolja.
  • Fördela tomatsåsen på bröden, strö över riven ost, dela baconen i mindre bitar och fördela det på pizzorna. Avsluta med att knäcka ett var sitt ägg på mitten av piazzorna.
  • Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  • Garnera med lite oregano och servera genast.
0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens drinkar / cocktails, Julens samtliga recept, Recept, Rosa Bandets drinkar / cocktails, Rosa Bandets samtliga recept, Temadagars samtliga recept

Frozen polkamargarita

Nu i oktober hyllar vi de personer som har drabbats av bröstcancer på olika sätt och vis och jag brukar varje år försöka presentera en eller flera recept som  just är rosa.

Denna fredag bjuder jag på en härligt rosa Frozen margarita som även passar alldeles utmärkt under julens alla tillställningar.

Frozen polkamargarita
Nål
Skriv ut

Frozen polkamargarita

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga drinkar / cocktails, Recept, Rosa Bandets drinkar / cocktails, Rosa Bandets samtliga recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl tequila av god kvalité

  • 4 cl polkasirap

  • 2 cl mintu

  • 2 cl limejuice

  • 4 dl krossad is

  • 5 polkagrisspån

Instruktioner

  • Krossa fyra polkagrisspån till ett fint pulver.
  • Doppa kantets glas i polkasirap och sedan i polkapulvret.
  • Häll samtliga ingredienser i en blender och kör i ca 30 sekunder.
  • Häll upp i det dekorerade glaset och toppa med ett polkagrisspån.
  • Servera genast.
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Desserter, Hallondesserter, Recept, Rosa Bandets - desserter, Rosa Bandets samtliga recept, Temadagars samtliga recept

Hallonmousse

Sista dagen i oktober vill jag hylla alla kvinnor som kämpar mot cancer, självklart även alla män som också dramas av sjukdomen med en härlig rosa, fluffig dessert.

Hallonmousse
Nål
Skriv ut

Hallonmousse

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 250 g färska hallon

  • 100 g philadelphiaost original

  • 2 dl vispgrädde 36-40%

  • 1 msk strösocker

  • 2 gelatinblad

Instruktioner

  • Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
  • Lägg 4-6 av de finaste hallonen åt sidan.
  • Häll resterande hallon i en kastrull och mosa dem lätt, låt koka några minuter till en puré. Ställ purén att svalna något.
  • Vispa grädden tillsammans med en matsked strösocker till fast konsistens.
  • Tillsätt gelatinbladen i hallonpurén och rör tills dem har löst sig. 
  • Tillsätt philadelpiaosten i hallonpurén och vispa samman så att det blandas väl.
  • Blanda ner hallon- och ostblandningen i grädden och vispa ordentligt.
  • Häll upp i skålar eller glas och ställ svalt fram till serveringen.
  • Garnera med ett färskt hallon.
0 kommentarer
Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Frukt, Recept, Smoothie

Äppelpajsmoothie

En ärlig smoothie med smak av äppelpaj kan aldrig bli fel så här på höstkanten, speciellt inte om man som jag älskar äppelpaj med vaniljsås. 🙂

Äppelpajsmoothie
Nål
Skriv ut

Äppelpajsmoothie

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 4 dl färskpressad äppeljuice

  • 4 stora urkärnade och skalade äpplen

  • 4 dl vaniljyoghurt

  • 1 rågad tsk mald kanel

  • 4 Digestivekex

Instruktioner

  • Börja med att förbereda glasen genom krossa digestivekexen till ett fint pulver, doppa glasets kant i äppeljuice och sedan i kexsmulorna.
  • Lägg samtliga ingredienser i en bunke och kör sedan med stavmixen till en slät smoothie.
  • Häll upp i glasen och garnera med lite mald kanel.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Temadagars samtliga recept

Chokladmousse på färskost

Jag fullkomligt avgudar chokladmousse och det har jag gjort ända senan jag var en liten flicka! 🙂 Detta har ju inneburit att jag har ätit ett x-antal olika varianter på denna underbara dessert men jag lovar att ingen chokladmousse slår denna 🙂

Ni som älskar chokladmousse måste bara prova denna!!!!! 😀

Chokladmousse på färskost
Nål
Skriv ut

Chokladmousse på färskost

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 75 g rumstempererat smör

  • 340 g philadelphiaost original

  • 240 g siktat florsocker

  • 50 g kakao

Instruktioner

  • Lägg philadelpiahost och smör i en bunke och vispa med elvisp i ca 4 minuter eller tills den är ljus och krämig.
  • Tillsätt florsocker ock kakao och vispa försiktigt tills chokladmoussen har blandade väl.
0 kommentarer
Godis, Recept

Lakrits- och chokladkolatryffel

Dessa små godsaker går lätt och fort att göra och vem gillar inte sådant när man är sugen på något smarrigt 🙂

Kombinationen lakrits, choklad och salt är grymt gott!

Lakrits- och chokladkolatryffel
Nål
Skriv ut

Lakrits- och chokladkolatryffel

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

25 st /

portioner

Ingredienser

  • 100 g kondenserad mjölk

  • 100 g Dumle lakrits

  • 50 g mörk choklad 70%

  • 1-2 tsk flingsalt

  • 2 turkisk peppar

Instruktioner

  • Hacka dumlekola och choklad ganska så fint.
  • Låt den kondenserade mjölken få ett uppkok under omrörning.
  • Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt dumlekola och choklad, blanda väl.
  • Fyll en spritspåse med smeten och låt den svalna i 10-15 minuter.
  • Kossa turkiskpeppar i en mortel
  • Spritsa ut små tryfflar på ett bakplåtspapper och strö över lakrits samt flingsalt.
  • Låt svalna i kylen.
0 kommentarer
Europas samtliga recept, Färs, Greklands huvudrätter, Greklands samtliga recept, Lammfärs, Recept, Sallader

Grekisk köttbullssallad

Gillar man grekiskt, sallad och lamm är detta maträtten för dig!

En väldigt lättlagad sallad som dessutom är lite matigare kan aldrig bli fel.

Grekisk köttbullssallad
Nål
Skriv ut

Grekisk köttbullssallad

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Europeiskt, Färs, Grekiska huvudrätter, Greklands samtliga recept, Lammfärs, Recept, Sallader
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 3 tunt skivade pitabröd + 1 pitabröd

  • 400 g lammfärs

  • 2 msk rödvinsvinäger

  • 3 msk olivolja

  • 0,5 tunt skivad gul lök

  • 0,5 grovt hackad gul lök

  • 2 krukor färska myntablad

  • 4 vitlöksklyftor

  • 0,5 tsk mald kanel

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 2 tsk grovmalen svartpeppar

  • 2 dl vinbärstomater eller pärltomater

  • 0,5 dl grekisk yoghurt

  • 2 krukor hackad krispsallad

  • 1 tunt skivad gul paprika

Instruktioner

  • Lägg ett pitabröd i matberedaren som du har delat i bitar, tillsätt en halv grovt hackad lök, vitlök och en kruka myntablad, kör tills det är finmalt.
  • Häll över brödblandningen till en bunke och ringla över en matsked vardera av rödvinsvinäger och olivolja. Blanda och låt stå någon minut.
  • Lägg i lammfärs, kanel, salt och peppar. Blanda väl.
  • Rulla små köttbullar, ca 1 msk smet för varje köttbulle och stek dem i ca 5 minuter.
  • Stek även tomaterna tillsammans med köttbullarna, använder du pärltomater halverar du dem och steker dem med snittytan uppåt. Använder du bärtomater behöver du inte halvera dem. Låt köttbullar och tomaterna svalna något.
  • Blanda yoghurt, 1 msk rödvinsvinäger och 2 msk olivolja för att göra dressingen.
  • Lägg lök, sallad, paprika och resterande myntablad i en salladsskål, häll på dressingen och blanda.
  • Lägg upp salladen på tallrikar och toppa med köttbullar, tomater och resterande pitabrödstrimlor.
0 kommentarer
Europas samtliga recept, Grönsaker, Recept, Spanska tapasrätter, Spanskt, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept, Vegetariskt

Pimientos de padrón

I sommar när jag var på semester i Barcelona förälskade jag mig i en tapasrätt som heter Pimientos de padrón. När jag kom hem från semestern satte jag genast igång att leta vart jag kunde köpa dessa Pimentos, i mitt vall hittade jag den på Hötorgshallen i Stockholm men efter det har jag även sett dem i välsorterade stora livsmedelsaffärer.

Pimentos är en slags grön mini paprika, ibland kan någon enstaka vara lite stark men inte farligt alls. 

Det är ett perfekt tilltugg till drinken eller om man vill äta lite smårätter en kväll, självklart passar dem även på ett buffébord.

Pimientos de padrón
Nål
Skriv ut

Pimientos de padrón

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

2-4

portioner

Ingredienser

  • 20-40 Pimentos

  • 1 flaska frityrolja

  • 2-4 tsk flingsalt

Instruktioner

  • Skölj pimientosen, låt dem rinna av på hushållspapper.
  • Häll oljan i fritösen och värm oljan till 200 grader.
  • Lägg ner några pimienos åt gången och låt dem friteras i ca två minuter. Ta upp dem med en pincett/tång och se till att all olja rinner ut, låt dem därefter runna av på hushållspapper några sekunder.
  • Lägg upp pimientosen på ett serveringsfat och strö över flingsalt.
  • Servera genast!

    OBS!! Var försiktig så du inte bränner dig på den heta oljan när du biter i pimientosen.
0 kommentarer
Fågel, Grytor, Kyckling, LCHF, Recept

Het kycklinggryta med lime och ingefära

Sedan något år tillbaka när jag skall laga något med kyckling så brukar jag väldigt ofta använda mig av kycklinglårfiléer. Varför jag väljer det beror nog på att jag aldrig har misslyckats med den råvaran och självklart för att jag älskar kycklinglårfiléerna. 🙂

Het kycklinggryta med lime och ingefära
Nål
Skriv ut

Het kycklinggryta med lime och ingefära

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 900 j kycklinglårfilé

  • 2-3 dl vispgrädde 36-40%

  • 2 dl vatten

  • 0,5 dl sweet chilisås

  • 0,5 dl het chilisås

  • 2 msk kycklingfond

  • 1 lime, skalet

  • 1,5 msk finriven färsk ingefära

  • 0,5 finhackad röd chili

  • 1 tsk chiliflakes

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 1 msk kinesisk soja

  • 500 g steklök

  • 2 msk vatten

  • 1,5 msk vetemjöl

Instruktioner

  • Häll matlagningsgrädde, vatten, sweet chili, het chili, kycklingfond, limeskal, ingerfära, finhackad chili, vitlök och soja i en vid kastrull och koka upp. 
  • Skär kycklingen i mindre bitar och och skala samt dela lökarna på mitten, lägg det därefter i kastrullen och låt. 
  • Koka sedan under lock i 20 minuter.
  • Blanda vatten och vetemjöl och red av grytan. 
  • Låt grytan koka ytterligare några minuter. 
  • Servera tillsammans med en fräsch sallad och kokt ris eller pressad potatis om du så önskar.
0 kommentarer
1 … 154 155 156 157 158 … 207