Senaste inläggen

Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Recept, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept

Apelsinnötter

Nötter är ett bra tilltugg och man kan variera smaken efter vad man själv tycker om, här har jag gjort nötterna med apelsinsmak och det passar bra nu när julen är på intågande.

Apelsinnötter
Nål
Skriv ut

Apelsinnötter

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 30 g pistagenötter

  • 20 g torrostade jordnötter

  • 50 g cashewnötter

  • 4 msk lönnsirap

  • 2 msk färskpressad apelsinjuice

  • 1 msk finrivet apelsinskal

Instruktioner

  • Hacka nötterna grovt.
  • Rosta nötterna i några minuter i en het och torr panna. 
  • Tillsätt lönnsirap, vatten samt apelsinskal och rör om tills vätskan har dunstat och sirapen lagt sig som en hinna över nötterna. 
  • Lägg upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna, gärna i kylskåpet över natten.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Recept, Vinterns drinkar / cocktails, Vinterns samtliga recept

Hot Orange

När man har tagit en uppfriskande promenad i kylan kan det vara skönt att göra en varm drink som tinar upp en. Denna rykande dryck smakar inte speciellt mycket rom om jag får säga det själv men den är efektiv när det gäller att sprida värmen i kroppen 🙂

Hot Orange
Nål
Skriv ut

Hot Orange

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4 drinkar /

portioner

Ingredienser

  • 0,5 apelsin

  • 16 cl mörk rom

  • 4 msk brun farin strö

  • 4-6 dl vatten

  • 5 kanelstänger

Instruktioner

  • Skölj apelsinen noga och finriv det yttersta lagret på apelsinen.
  • Pressa apelsinjuice så att du totalt har 4 msk.
  • Koka upp vattnet tillsammans med en kanelstång samt sockret.
  • Fördela apelsinskal, apelsinjuice och rom i fyra glas.
  • Fyll upp med kanelvattnet och lägg i en liten kanelstång i varje glas.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Blogg, Tina testar, Tina testar - Rött vin

A Amarone

Jag och min man gillar amaroneviner 🙂 Det kan dock vara dyrt, därför var det givet att prova detta som inte är fullt så dyrt. Det kostar 219 kr / flaska.

A Amarone kommer ifrån norra Italien och är ett kryddigt och smakrikt vin med tydlig fatkaraktär. Vinet är något kantigare än vad ett amaronevin normalt sätt är, det beror på att man mixar druvorna corvina/corvinone, rondinella och cabernet sauvignon.

Vi åt viltkött till detta vin och fortsatte med parmesanost till dessert, vinet fungerade mycket bra till båda dessa saker.

Mitt betyg blir 4 av 5.
Min mans betyg blir 3 av 5.

0 kommentarer
Drinktillbehör, Dryck, Recept

Ingefärssirap

Här kommer ytterligare ett recept på en sirap, den tänker jag använda som sötningsmedel i matlagning, bakverk och drinkar.

Ingefärssirap
Nål
Skriv ut

Ingefärssirap

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

ca 2 dl /

portioner

Ingredienser

  • 2 dl vit sirap

  • 50 g färsk ingefära

Instruktioner

  • Skala och tärna ingefäran.
  • Häll sirapen i en kastrull och lägg i ingefäran. låt sjuda i fem minuter.
  • Sila av sirapen och häll upp på väl rengjord flaska.
0 kommentarer
Drinktillbehör, Dryck, Recept

Mandarinsirap

Detta är en jättebra sirap till att använda när du skakar eller blandar ihop en drink 😀

Mandarinsirap
Nål
Skriv ut

Mandarinsirap

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Drinktillbehör, Dryck, Recept
Portioner

ca 2 dl /

portioner

Ingredienser

  • 7 mandariner / clementiner

  • 1 vaniljstång

  • 0,5 dl strösocker

Instruktioner

  • Dela och pressa juicen ur mandarinerna. 
  • Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. 
  • Koka upp alltsammans med sockret.. Låt sirapen koka ihop till en simmig konsistens ca 20-30 minuter.
  • Sila av och häll upp på en väl rengjord flaska.
  • Förvara svalt.
0 kommentarer
Drinktillbehör, Dryck, Recept

Polkasirap

Denna härligt rödrosa polkasirap kan jag verkligen rekommendera att använda både i drinkar eller på vaniljglass men även som en smaksättare i kaffe och varm choklad.

Jag har gjort flera olika varianter på denna sirap med recept som jag har hittat på nätet som t.ex. med socker och med mindre polkagrisspån men blä vad sött det blev så detta är min alldeles egna variant.

Polkasirap
Nål
Skriv ut

Polkasirap

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Blogg
Portioner

ca 2,5 dl /

portioner

Ingredienser

  • 2,5 dl vatten

  • 250 g klassiskt polkaspån

Instruktioner

  • Häll vatten och polkagrisspån i en kastrull och låt koka tills spånet har löst sig. Rör då och då.
  • Låt svalna och häll upp på en väl rengjord flaska.
  • Förvara i kylen.

    Polkasirapen håller minst en månad i kylskåpet.
0 kommentarer
Fågel, Färs, Kyckling, Kycklingfärs, Pasta, Pasta med fågel, Recept

Kycklingfärssås och spagetti

Då har man lagat med råvaran kycklingfärs för första gången. Jag trodde dock att det skulle smaka mer kyckling en vad det gjorde och färsen var mycket kletigare än nöt och fläskfärs men det är inte någon negativ kritik, jo kanske lite på smaken då 🙂

Kycklingfärssåsen blev verkligen kanongod så jag kommer absolut att köpa kycklingfärs igen men nästa gång kommer jag göra såsen currybaserad.

Kycklingfärssås och spagetti
Nål
Skriv ut

Kycklingfärssås och spagetti

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 450-600 g spagetti 

  • 500 g kycklingfärs

  • 140 g bacon

  • 1 gul lök

  • 1 gul paprika

  • 25 g smör

  • 500 g passerade tomater

  • 2 dl crème fraiche

  • 4 vitlöksklyftor

  • 0,5 kruka färsk basilika

  • 2 msk kycklingfond

  • 1 msk grillkrydda

  • 1 msk pepparmix

  • 1 tsk vitpeppar

  • 2 msk kinesisk soja

  • parmesanost

Instruktioner

  • Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar.
  • Finhacka bacon, lök, paprika och fräs det tillsammans med kycklingfärsen tills färsen är genomstekt.
  • Tillsätt resterande ingredienser och låt såsen koka ihop under ca 10 minuter.
  • Servera tillsammans med spagetti och flaggor av parmesanost.
0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Helglyx, Lyx

Övernattning på Rival 

När jag fyllde år i sommaras fick jag en hotellövernattning av min man och nu var det äntligen dags! 😀

Vi började och åka in till stan någon timme innan incheckning för att ta en fika på Xokp Café, för min del blev det varm choklad och en kanelbulle, det är nog min favorit när det kommer till fikabröd! 😀

När klockan började närma sig tid för att checka in så begav vi oss till Rival. Vi kom dock lite för tidigt så vi satte oss i baren och tog en drink innan vi fick tillgång till rummet.

Martin hade beställt upp en flaska bubbel på rummet så vi satt och chilla ett bra tag innan det var dags för att göra sig i ordning inför kvällens middag.

En helt perfekt present om ni frågar mig 😀 Jag älskar hotellövernattningar och lyxiga upplevelser och detta blev verkligen lyxigt, romantiskt och alldeles underbart!!!

Tack en än gång min kära man!!!

0 kommentarer
Grönsakssoppor, LCHF, Recept, Soppor

Krämig blomkålssoppa med baconströssel

Igår var min man sugen på blomkålspuré men tyvärr kom jag inte på vad vi skulle äta till, så istället blev det blomkålssoppa. Det blev riktigt gott och det var en värmande och krämig sådan som stod på bordet när han kom hem från jobbet.

Krämig blomkålssoppa med baconströssel
Nål
Skriv ut

Krämig blomkålssoppa med baconströssel

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 1 stort blomkålshuvud

  • 3 medelstora mjöliga potatisar

  • 1 liten purjolök

  • 1 liten gul lök

  • 30-50 g smör

  • 8 dl vatten

  • 1 grönsaksbuljongtärning

  • 3 dl vispgrädde 36-40

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 140 g bacon

    INGREDIENSER VÄSTERBOTTENTOAST

  • 8 skivor vitt formbröd

  • 2 dl västerbottensost

  • 8 msk smör

Instruktioner

  • Skär baconen i små bitar och knaperstek, låt rinna av på hushållspapper.
  • Skölj och skiva purjolöken i mindre bitar, fräs den därefter mjuk i smör.
  • Rensa och skär blomkålen i skivor och skala potatisen och skär den i tärningar. Tillsätt alltsammans i kastrullen.
  • Slå på vatten och smula ner buljongtärningen, låt koka under lock i 20 minuter.
  • Ta kastrullen från värmen och tillsätt grädden och kryddorna.
  • Mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer.
  • Servera soppan i djupa skålar tillsammans med baconströssel och västerbottentoast.

    INSTRUKTIONER VÄSTERBOTTENTOAST
  • Har du ett smörgåsjärn så värm upp det.
  • Bred smör på samtliga brödskivor, vänd därefter på brödskivorna så att smöret kommer på utsidan.
  • Fördela osten på två utav brödskivorna och lägg på de andra brödskivorna som ett lock.
  • Lägg smörgåsarna i smörgåsjärnet och låt tillagas tills osten har smält och brödet blivit gyllenbrunt eller stek dem i en stekpanna.
0 kommentarer
1 … 154 155 156 157 158 … 209