Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska tilltugg, Recept, Tilltugg med ost, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept, Vegetariskt

Bruschetta-ostboll

Här kommer ett enkelt och gott tilltugg som räcker till många! Det går att förbereda ostbollen i god tid innan den skall serveras. Vänta dock med att rulla den i panko-paneringen tills strax innan servering så att inte den blir allt för “soggig”

Till denna ostboll passar det bra att servera drinken Aperol Spritz eller Negroni Sbagliato.

Bruschetta-ostboll
Nål
Skriv ut

Bruschetta-ostboll

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska tilltugg, Recept, Tilltugg med ost, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept, Vegetariskt
Portioner

6-10

portioner

Ingredienser

  • 150 g Boursin Garlic & Herbs (färskost)

  • 200 g philadelphia original

  • 1 dl crème fraiche naturell 32%

  • 2 dl riven mozzarellaost

  • 1 dl riven parmesanost

  • 2 finhackade plommontomater, ta bort innanmätet

  • 1 dl finhackade soltorkade tomater

  • 1 kruka finhackad färsk basilika

  • 1 msk balsamvinäger

  • 1 pressad vitlöksklyfta

  • 0,25 tsk chiliflakes

  • 0,25 tsk finkornigt salt

  • 0,25 tsk grovmalen svartpeppar

    INGREDIENSER PANKO-PANERING MED SOLTORKADE TOMATER

  • 1,75 dl panko ströbröd

  • 15 g smör

  • 3 msk finhackade soltorkade tomater

  • 3 msk finhackad färsk basilika

    INGREDIENSER GARNERING

  • 1 finhackad plommontomat, ta bort innanmätet

  • 1 msk finhackad färsk basilika

    INGREDIENSER SERVERING

  • rostade baguetteskivor

  • crostini

  • Ritz kex

Instruktioner

  • Lägg samtliga ingredienser till ostbollen i en bunke.
  • Blanda väl med hjälp av en sked(slev eller slickepott.
  • Forma ostmassan till en boll och lägg in i plastfolie, ställ in i kylen i minst 2 timmar men gärna over natten så att den inner bli fast och sammansätta smakerna ordentligt.

    INSTRUKTIONER PANKO-PANERING
  • Smält smöret i en stekpanna på medelvärme tills PANKO ströbrödet har blivit gyllenbrunt, rör ofta!
  • Ta stekpannan från värmen och låt svalna någon minut, rör fortfarande då oh då.
  • Tillsätt soltorkade tomater och blanda väl.
  • Efter ytterligare någon minut tillsätter du basilikan och blandar väl.
  • Låt panko-paneringen svalna helt.

    INSTRUKTIONER VID SERVERINGEN AV OSTBOLLEN.
  • Ta ut ostbollen från kylen och ta bort plasten.
  • Rulla ostbollen i panko-paneringen.
  • Rädd därefter ostbollen på ett serveringsfat.
  • Garnera med finhackad plommontomat och färska basilikablad.
  • Servera tillsammans med rostade baguetteskivor, crostini eller ritz-kex.

Tags

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*