Oftast då vi lagar fisk blir det lax men från och med årskiftet 2014/2015 försöker jag hitta fler fiskrecept som innehåller vit fisk. Denna gryta hittade jag för en tid sedan men jag ändrade lite i receptet som vanligt 🙂 Jag kan verkligen rekommendera denna rätt, hur gott som helst!
Currydoftande torskgryta
Portioner
4
portionerIngredienser
1 torskblock à 400 g
1 liten purjolök
3 dl vispgrädde 36-40%
1-2 msk curry
0,5 kruka grovhackad färsk bladpersilja
1 krm cayennepeppar
200 g röda cocktailtomater
majsstärkelse
1 tsk finkornigt salt
smör att steka i
Instruktioner
- Skölj och hacka purjolöken och fräs den mjuk tillsammans med curry, salt och cayennepeppar i smör utan att purjon tar färg.
- Dela på tomaterna och låt dem fräsa med någon minut.
- Häll i grädden och lägg även i persiljan, låt koka upp.
- Skär den halvtinade fisken i 2 x 2 cm kuber och lägg ner den i såsen. Låt småkoka i ca 10 minuter.
- Red av grytan med majsstärkelse.
- Servera tillsammans med kokt potatis.
