Jag tjatar ofta om att jag älskar helgfrukostar då man får lyxa till det lite extra. Visst är det väl mysigt med en riktigt långfrukost!? 😀
Här kommer ett förslag på en härlig och ordentlig frukost som man står sig på länge och allt tillagas och serveras på en ugnsplåt.
Frukostplåt med ägg och bacon
Portioner
2-4
portionerIngredienser
200 g prinskorv eller annan korv
1 pkt à 140 g bacon
4 ägg
8 gula pärltomater
8 röda pärltomater
1 tsk torkad oregano
grovmalen svartpeppar
finkornigt salt
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Fördela ut korv och bacon på en plåt med bakplåtspapper.
- Fördela även ut pärltomaterna på plåten, hälften av dem skall vara delade och hälften hela.
- Ställ in mitt i ugnen 10-15 minuter.
- Ta ut plåten och flytaa/vänd runt korv och bacon för att skapa 4 platser åt äggen.
- Knäck äggen försiktigt och placera dem på plåtens ”tomma” platser.
- Krydda äggen med oregano samt svartpeppar och salta tomaterna.
- Ställ in mitt i ugnen ytterligare ca 5 minuter eller tills äggen har fått den konsistens som du vill ha dem.
- Servera genast!
