Sedan barnsben har jag älskat korv i alla dess former och speciellt falukorv i ugn 🙂
När det gäller rätten falukorv i ugn har jag alltid gjort på samma vis men igår gjorde jag på ett ny vis och här är resultatet.
Gratinerad falukorv
Portioner
6
portionerIngredienser
1 ring falukorv av hög kötthalt
1 stor purjolökar
senap
chilisås
paprikapulver
1 gul lök
12 cocktailtomater
12 cornichons
3 dl vispgrädde 36-40%
150 g riven ost
finkornigt salt
grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skölj och skär purjolöken i ringar.
- Skala och skiva löken i halvmånar.
- Fräs purjolök och lök i smör några minuter lägg all lök i en välsmord ugnssäker form.
- Dela korvringen i sex lika stora delar och skär sedan ett djupt snitt längs med korvbitarna.
- Lägg i rikligt med senap och chilisås.
- Flytta över korvbitarna till den ugnssäkra formen, salta och peppra samt pudra över lite paprikapulver.
- Halvera tomaterna och cornichonsen.
- Garnera korven med tomater, cornichons och riven ost.
- Ringa över grädden och gratinera korven i mitten i ugnen i ca 30 minuter.
