Tycker du om pasta och asiatiska smaker samt lite hetta? Ja, då kan detta vara något för dig 😀 Den är även väldigt enkel att laga till, dessutom är den vegetarisk och det är något jag eftersträvar att bli betydligt bättre på att äta.
Periodvis har vi varit duktiga på att äta vegetarisk men tyvärr av någon anledning så rinner det i sanden och man faller tillbaka i gamla hjulspår. Det är helt klart något att ta tag i igen!
Het smör- och vitlökspasta
Kategorier: Asiatiskt, ReceptPortioner
2
portionerIngredienser
200 g spagetti
75 g smör
4 tunt skivade vitlöksklyftor
0,5-1 tsk chiliflakes
0,5 dl thai soya sauce
0,5 dl oyster sauce
0,5 dl finriven parmesanost
1-2 finhackade salladslökar
VITLÖKSOLJA:0,75 dl olivolja
6 tunt skivade vitlöksklyftor
Instruktioner
- Börja med att göra vitlöksoljan.
- Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisningar. Spara ca 3 dl av pastavattnet.
- Fräs vitlök och chiliflakes i smöret i en stekpanna på medelhög värme. Fräs tills vitlöken har blivit mjuk men inte tagit färg, rör hela tiden.
- Tillsätt soja och oyster sauce, låt sjuda i ca en minut.
- Tillsätt den kokta spagettin och blanda väl, låt sjuda tills det mesta av såsen har kokat in ca 3-4 minuter.
- Tillsätt parmesanost och blanda väl, ev. tillsätter du lite pastavatten nu om så önskas.
- Servera på varma tallrikar och garnera med hackad salladsvitlök och ev. ytterligare lite finriven parmesanost.
INSTRUKTIONER VITLÖKSOLJA - Häll olivoljan och vitlöksskivorna i en liten kastrull och ställ plattan på medelvärme.
- När vitlöken börjar fräsa låt den fräsa i 2-3 minuter eller tills vitlöken börjar bli gyllenbrun i kanterna.
- Häll över oljan i en glasskål och ställ åt sidan för att svalna.
