För 20 år sedan, då jag flyttade till min första egna lägenhet lånade en vän mitt kök och bjöd på denna gudomliga pastarätt.
Jag har dock ändrat en hel del i receptet sedan dess 😀
Lövbiffspasta
Portioner
6
portionerIngredienser
500 g lövbiff
5 dl lätt crème fraiche
1 liten purjolök
1 röd lök
3 klyftor vitlök
5 stora champinjoner
1 röd paprika
smör
2 msk kinesisk soja
1 msk grillkrydda
0,5-1 tsk mald vitpeppar
0,5-1 msk pepparmix
0,5-1 tsk finkornigt salt
Instruktioner
- Hacka hela purjolöken även den gröna delen, lök, champinjoner och paprika i mindre bitar.
- Strimla lövbiffen och stek den i smör tills den är nästan helt färdig.
- Tillsätt grönsakerna och låt dem fräsa tillsammans med köttet några minuter. Pressa i vitlöken och krydda. Häll i crème fraiche och soja och låt det koka ihop på låg värme några minuter.
- Servera tillsammans med bandspagetti.
