Blogg och recept
Imorgon startar älgjakten så jag tänkte att ni skall få några älgrecept denna vecka uppblandat med några med inspiration från Norrland, Vi börjar med denna älgburgare med friterade rotsaksstickor och de är nog det godaste grönsaker jag har ätit i hela mitt liv. De kommer jag absolut göra igen, de […]
Köttet man använder till en äkta grekisk souvlaki är fläsk men självklart kan du även använda nötkött, kyckling eller lamm, ta det du tycker är godast! Själv tog jag fläskytterfilé denna gång och det blev fantastiskt gott och mört 😀 Har du inte tid att laga allt från scratch så […]
Det här är riktig god mexikansk “comfort food” rätt, vad sägs om härligt ostig, krämig enchiladas med biff?! 🙂 Isärdraget kött som har fått småkokat i en hemgjord enchiladasås och sedan blandats med jalapeños, ost och färsk koriander. Därefter är biffblandningen ihoprullade i tortillabröd och gratinerad med massor av mera […]
Denna rätt kom till genom att min assistent Marika hade beställt en matkasse med olika asiatiska maträtter. Hon tog med sig receptkortet så jag skulle kunna laga rätten men grejen hör till att visa ingredienser går inte att få tag på i matbutikerna. Detta medförde att jag skapade en egen […]
Ni är en hel del där ute som vill ha tips på enkla lite festligare fredagsmat så självklart fixar jag det 😀 Denna karamelliserade fläskkarré är riktigt god, gillar man inte fläskkött så går det alldeles utmärkt att ta biff eller kyckling istället.
Jag kan verkligen längta efter riktig bra tillagat kött! Jag vet inte hur det är med er om ni gillar kött men jag kan lova er att denna vitlöksbiff med dessa potatisklyftor som doftar både vitlök och parmesanost och inte att förglömma dofterna av alla färska kryddor verkligen är en […]
Första gången jag åt på en kinarestaurang var jag runt 10 år och jag kommer ihåg än idag vad jag beställde in för mat. Jag tog biff med tomater och det var verkligen supergott, under många år beställde jag bara den rätten så fort jag gick till en kinarestaurang. Tillslut […]
Massaman curry är en thailändsk maträtt som är både smakrik och ganska mild i sin smak. Det är en blandning av bl.a. thailändska smaker och indiska smaker. Det thailändska är den currypastan och kryddningen i form av spiskummin, koriander kanel och muskotnöt står den indiska köket för. En annan viktig […]
Ett nytt asiatiskt recept till samlingen 😀 Det här är något jag kommer att laga snart igen, wow så otroligt gott det var. Skaparen till detta recept är Jennie Walldén, tjejen som vann Sveriges Mästerkock 2013, jag och dock ändrat något så att det passade oss bättre. Nu mera driver […]