En härlig italiensk-inspirerad pastarätt som passar på en fredagskväll eller ”lill-lördag” som idag då den både är god och lättlagad, dessutom passar det extremt bra med ett glas rött vin till eller varför inte två glas 🙂
Pizzagratäng med pasta
Portioner
4
portionerIngredienser
1 msk olivolja
320 g färsk salsiccia
80 g salamichips
500 g passerade tomater
0,5-1 msk torkad oregano
1 pressad vitlöksklyfta
225 g pasta (ej lång pasta som t.ex. spagetti)
finkornigt salt
grovmalen svartpeppar
2,5 dl riven mozzarellaost
0,5 kruka grovhackad färsk basilika
3,5 dl vatten
Instruktioner
- Förbered ugnen för grilläge.
- Ta bort skinnet på salsiccian och fräs färsen i oljan på medelhög temperatur i en ugnssäker stekpanna i ca 3-5 minuter eller tills den är genomstekt. Se till att färsen fördelas ordentligt.
- Tillsätt hälften av salamichipsen och vitlöken och låt dem steka med i ca 1 minut.
- Tillsätt salt oregano, passerade tomater, vatten och pasta, blanda väl och låt koka upp. Sätt därefter på ett lock på stekpannan och låt småkoka tills pastan al dente.
- Ta stekpannan från värmen och blanda väl. Toppa med mozzarella och resterande salamichips.
- Ställ in mitt i ugnen och låt osten bli gyllenbrun, ca 2-5 minuter tar det.
- Ta ut gratängen och garnera med hackad färsk basilika.
