Europeiskt, Färs, Fläskfärs, Gratänger, Italiens samtliga recept, Italienska huvudrätter, Kött pasta, Pasta, Recept

Pizzagratäng med pasta

En härlig italiensk-inspirerad pastarätt som passar på en fredagskväll eller “lill-lördag” som idag då den både är god och lättlagad, dessutom passar det extremt bra med ett glas rött vin till eller varför inte två glas 🙂

Pizzagratäng med pasta

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 1 msk olivolja

  • 320 g färsk salsiccia

  • 80 g salamichips

  • 500 g passerade tomater

  • 0,5-1 msk torkad oregano

  • 1 pressad vitlöksklyfta

  • 225 g pasta (ej lång pasta som t.ex. spagetti)

  • finkornigt salt

  • grovmalen svartpeppar

  • 2,5 dl riven mozzarellaost

  • 0,5 kruka grovhackad färsk basilika

  • 3,5 dl vatten

Instruktioner

  • Förbered ugnen för grilläge.
  • Ta bort skinnet på salsiccian och fräs färsen i oljan på medelhög temperatur i en ugnssäker stekpanna i ca 3-5 minuter eller tills den är genomstekt. Se till att färsen fördelas ordentligt.
  • Tillsätt hälften av salamichipsen och vitlöken och låt dem steka med i ca 1 minut.
  • Tillsätt salt oregano, passerade tomater, vatten och pasta, blanda väl och låt koka upp. Sätt därefter på ett lock på stekpannan och låt småkoka tills pastan al dente.
  • Ta stekpannan från värmen och blanda väl. Toppa med mozzarella och resterande salamichips.
  • Ställ in mitt i ugnen och låt osten bli gyllenbrun, ca 2-5 minuter tar det.
  • Ta ut gratängen och garnera med hackad färsk basilika.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*