Rödlöksmarmelad

Lök är en otroligt bra smakförstärkare och jag använder nästan altid någon sorts lök i min matlagning och röd lök älskar jag bara så där var jag tvungen att prova denna marmelad 🙂

Marmeladen passar utmärkt att garnera tilltugget Pastejmousse på toast med!

Rödlöksmarmelad

Recept skapat av Tina Gustafsson

Portioner

4

portioner

Ingredienser

• 3 stora röda lökar

• 2 msk olivolja

• 0,5 dl  honung

• 1 dl rött vin

• finkornigt salt

• nymalen svartpeppar

Instruktioner

• Skala och skiva löken fint, fräs den i olivoljan. 
• Tillsätt honung och vin, koka sakta till vätskan har kokt in i löken. 
• Smaksätt med salt och svartpeppar.