Det här är en gryta med otroligt många och härliga smaker och eftersom det är fredag idag så är basen kyckling 😀 Det var länge sedan jag verkligen gillade en gryta så mycket som jag gjorde med denna.
Jag ser redan fram emot nästa gång jag skall laga den! 😀
Senapsdoftande kycklinggryta med bacon och ris
Kategorier: Fågel, Grytor, Kyckling, Recept, ViktVäktarna, VV fågel6
servingsÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port.
För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser eller alkoholfria alternativ går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga och procenthaltiga sådana.
Ingredienser
3 dl okokt ris
1 pkt bacon à 140 g
600 g kycklinginnerfilé
1 msk grillkrydda
0,5 tsk finkornigt salt
1 tsk pepparmix
125 g champinjoner
1 stor gul paprika
1 purjolök
3 pressade vitlöksklyftor
2 msk kinesisk soja
2 msk konc. kycklingfond
1,5-2 dl vatten
1 dl vitt matlagningsvin
2 dl mini fraiche 5%
1 msk dijionsenap
1 msk Johnny´s sötstarka senap
2 msk torkad dragon
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- Skär baconen i mindre bitar och knaperstek det i en torr stekpanna på medelhög värme. Låt sedan baconbitarna rinna av på hushållspapper.
- Skär kycklingen i mindre bitar, skiva champinjonerna, strimla paprika och purjolök.
- Torka ut baconfettet ur stekpannan och ställ tillbaka pannan på plattan. Fräs kycklingen på medelhög värme tills den har fått lite färg. Jag har DENNA stekpanna och behöver inte tillsätta något fett i detta moment.
- Krydda kycklingen med grillkrydda, salt och pepparmix.
- Tillsätt champinjoner, paprika, purjolök och vitlök. Låt fräsa tills grönsakerna har mjuknat något.
- Tillsätt den färdig stekta baconen samt, soja, kycklingfond vatten, vin, mini fraiche, senap och dragon. Låt småkoka i ca fem minuter, tillsätt eventuellt lite mer vatten.
- Servera tillsammans med riset.
