På mitt förr, förra jobb så pratades det mycket mat och vi bytte ofta recept med varandra. Detta recept är enkelt, det går snabbt, det är jättegott och man kan både ha det till vardags eller bjuda på det.
Thailändsk gryta med fläskfilé
Portioner
4
portionerIngredienser
500 g fläskfilé
1 purjolök
1 röd paprika
0,5 msk olivolja
2 tsk sambal oelek
4 pressade vitlöksklyftor
1 brk á 400 g kokosmjölk
2 dl crème fraiche naturell 32%
1 köttbuljongtärning
2 msk finriven färsk ingefära
1,5 msk grillkrydda
1,5 tsk pepparmix
0,5 tsk mald vitpeppar
Instruktioner
- Skär köttet och paprikan i strimlor och purjolöken i tunna skivor.
- Fräs köttet, paprikan och purjolöken tillsammans med sambal oelek i några minuter.
- Tillsätt kokosmjölken, crème fraichen, vitlöken, buljongtärningen och ingefäran.
- Rör om och låt puttra, krydda efter smak.
- Servera med jasminris eller äggnudlar.
