En superduper god gratäng blev det här och västerbottensosten sätter verkligen guldkant på maträtten! Jag kommer att göra denna gratäng många gånger till och med all säkerhet inom en snar framtid 😀
Kyckling- och västerbottengratäng
Portioner
4-6
portionerIngredienser
600 g kycklingfilé
15-20 g smör
1 msk paprikapulver
0,5 tsk rökt paprikapulver
0,5 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 pkt hackad bacon à 140 g
1-2 hackad gula lökar
3 pressade vitlöksklyftor
3 dl vispgrädde 36-40%
2 askar Cantadou Vitlök & örter à 150 g
150 g riven västerbottensost + 1 dl
0,5-1 msk sambal oelek
0,5 dl finhackad färsk gräslök
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Skär kycklingen i munstora bitar/kuber och stek dem på hög värme i smöret några minuter i en stekpanna.
- Krydda med paprikapulver, rökt paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
- Häll över kycklingen i en ugnssäker form.
- Ställ tillbaka stekpannan på plattan och lägg i bacon, låt steka på medelhög värme, när baconen släpper fett tillsätter du löken och blanda väl. Låt steka några minuter eller tills löken har blivit mjuk utan att ha tagit färg.
- Tillsätt vitlök och stek ytterligare någon minut.
- Fördela sedan det över kycklingen.
- Blanda samman grädde, Cantadou-ost, 150 g västerbottensost och sambal.
- Ringla såsen över allt i gratängformen.
- Strö över 1 dl västerbottensost och ställ in gratängen mitt i ugnen 20-30 minuter.
- Strö över gräslök och servera tillsammans med ris.
