Fågel, Gratänger, Kyckling, Recept

Kyckling- och västerbottengratäng

En superduper god gratäng blev det här och västerbottensosten sätter verkligen guldkant på maträtten! Jag kommer att göra denna gratäng många gånger till och med all säkerhet inom en snar framtid 😀

Kyckling- och västerbottengratäng

Recipe by Tina Gustafsson
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 600 g kycklingfilé

  • 15-20 g smör

  • 1 msk paprikapulver

  • 0,5 tsk rökt paprikapulver

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

  • 2 pkt hackad bacon à 140 g

  • 1-2 hackad gula lökar

  • 3 pressade vitlöksklyftor

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 2 askar Cantadou Vitlök & örter à 150 g

  • 150 g riven västerbottensost + 1 dl

  • 0,5-1 msk sambal oelek

  • 0,5 dl finhackad färsk gräslök

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Skär kycklingen i munstora bitar/kuber och stek dem på hög värme i smöret några minuter i en stekpanna.
  • Krydda med paprikapulver, rökt paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
  • Häll över kycklingen i en ugnssäker form.
  • Ställ tillbaka stekpannan på plattan och lägg i bacon, låt steka på medelhög värme, när baconen släpper fett tillsätter du löken och blanda väl. Låt steka några minuter eller tills löken har blivit mjuk utan att ha tagit färg.
  • Tillsätt vitlök och stek ytterligare någon minut.
  • Fördela sedan det över kycklingen.
  • Blanda samman grädde, Cantadou-ost, 150 g västerbottensost och sambal. 
  • Ringla såsen över allt i gratängformen.
  • Strö över 1 dl västerbottensost och ställ in gratängen mitt i ugnen 20-30 minuter.
  • Strö över gräslök och servera tillsammans med ris.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*