Ni är en hel del där ute som vill ha tips på enkla lite festligare fredagsmat så självklart fixar jag det 😀
Denna karamelliserade fläskkarré är riktigt god, gillar man inte fläskkött så går det alldeles utmärkt att ta biff eller kyckling istället.
Karamelliserad fläskkarré med ris
Kategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fläskkött, Kött, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
2 dl okokt jasminris
1 tsk olivolja
1 gul lök skuren i tunna ”båtar”
4 skivor fläskkarré, à 150 g skurna i munstora bitar
1 finhackad röd chilipeppar
2,5-3 dl vatten
1 -2 msk kinesisk soja
2-3 msk ljust muscovadosocker
2 msk fish sauce
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
2-4 hackade salladslökar
Instruktioner
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- Stek gul lök, fläskkarré och chilipeppar i oljan i en vid panna på hög värme så att köttet får ordentligt med färg, 5-10 minuter.
- Tillsätt vatten, soja, muscovadosocker, fish sauce och svartpeppar. Blanda väl och låt koka upp.
- Sänk värmen något och låt koka samman i 10-20 minuter eller tills såsen nästan har kokat in helt och tjocknat. Detta skall göras utan lock.
- Garnera med salladslök.
- Servera genast tillsammans med de kokta riset!
