Denna fantastiska efterrätt har jag ganska nyligen hittat receptet på men jag har redan hunnit gjort den ett flertal gånger och vänner som inte tycker om efterrätter avgudar den och det är ett väldigt bra betyg 🙂
Grekisk citronkräm med karamelliserade cashewnötter och granatäpple
Portioner
8
portionerIngredienser
8 dl grekisk yoghurt
6 msk lemon curd
3 dl hackade osaltade cashewnötter
4 msk strösocker
60 g smör
1 granatäpple
Instruktioner
- Smält smöret tillsammans med sockret, tillsätt nötterna och låt alltsammans bli gyllenbrunt. Häll upp nötblandningen på ett bakplåtspapper och låt svalna.
- Blanda samman yoghurt och lemon curd.
- Fördels citronkrämen i åtta glas.
- Ta ut “kärnorna” ur granatäpplet.
- Garnera med nötblandningen och granatäpplekärnorna.
