Thaikyckling i Oyster sauce

Magnus Carlssons man Mats är en duktig matlagare och denna rätt har han gjort säker i över 20 år och den är superenkel att göra. 😀 Jag hittade detta recept hos Åse som har bloggen 56 kilo, hon tror jag inte gjorde exakt som Mats gör den och jag i min tur gjorde också några förändringar 😀

Själva såsen tror jag dock är som ursprungsreceptet och jag säger som Åse, kombinationen kokosmjölk, grädde, sweet chilisås och Oyster sauce blir det lite jordnötssås över.

Supergott blev det verkligen och som sagt superenkelt att laga till!

Thaikyckling i Oyster sauce

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fågel, Kyckling, Recept, Thailändskt

Portioner

6

portioner

Ingredienser

• 1,1 kg minutstrimlor av kycklingfilé

• 1 msk sesamolja

• 400 g kokosmjölk

• 1 dl vispgrädde 36-40%

• 1 dl sweet chilisås

• 1 dl oyster sauce

• 2 msk röd currypasta

• 1 lime, juicen

• 2 grovhackade pak choi

• 0,5-1 röd chilipeppar

Instruktioner

• Hetta upp sesamoljan i en wok eller stekpanna.
• Tillsätt kycklingstrimlorna och fräs dem tills de är vita runtom.
• Häll i kokosmjölk, vispgrädde, sweet chilisås, oyster sauce, currypasta och limejuice. Låt såsen koka samman några minuter.
• Tillsätt pak choi och låt den bli genomvarm.
• Dekorera med röd chilipeppar.
• Servera genast, gärna tillsammans med kokta äggnudlar.