WOW, WOW, WOW och ännu mera WOW!!! Vilka frallor!!!!!
Godare hembakade frukostfrallor finns inte, detta är i särklass det godaste frallorna jag någonsin har bakat! 😀 Det var dessutom superenkelt att både förbereda och baka ut.
Det är ju ganska ofta man säger på helgen när man vaknar ( i alla fall jag) att det hade varit gott med en hotellfrukost med nybakat bröd men nu med detta recept kan du fixa din egna hotellfrukost 😀 Du måste dock förbereda degen kvällen innan men det tar som sagt bara några minuter!
Nattjästa frallor
Portioner
8
portionerIngredienser
25 g färsk jäst (blå)
5 dl kallt vatten
2 msk neutral olja
1,75 tsk finkornigt salt
10 dl vetemjöl special
Instruktioner
- Kvällen innan du skall äta frallorna: Smula ner jästen i en större bunke.
- Tillsätt vattnet och rör tills jästen har löst sig helt.
- Tillsätt olja, salt och mjöl.
- Blanda väl med en träslev. Degen skall vara lös så det är inte säkert att du behöver använda allt mjöl (jag fick dock göra det).
- Strö över mjöl på toppen av degen och täck med plastfolie.
- Ställ in bunken i kylskåpet och låt stå över natten.
- På morgonen du skall äta frallorna: Värm ugnen till 275 grader och ställ in en plåt med höga kanter i nedre delen av ugnen.
- Stjälp upp den lösa degen på en mjölad bänk.
- Dela degen i 9 lika stora delar med hjälp av en degskrapa eller kniv. Knåda INTE degen!!!
- Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper, eventuellt behöver du forma degbitarna lite till en rundare form men väldigt försiktigt.
- När ugnen har nått temperaturen på 275 grader häller du 4-5 dl vatten i den varma plåten och snabbt ställer in frallorna mitt i ugnen.
- Grädda frallorna i ca 20 minuter eller tills de har blivit gyllenbruna.
- Låt de svalna något innan du skär upp dem.
