Denna flankstek tar ganska lång tid att tillreda men den sköter det helt själ och jag lovar att det är värt varje timme 🙂
Grillad flankstek med klyftpotatis och vitlökssås med bostongurka och persilja
Kategorier: Grillat, Grillat kött, Kött, Nötkött, Recept, Sous Vide, SV huvudrätterPortioner
6
portionerIngredienser
1 kg flankstek
INGREDIENSER GLAZE2 msk neutral olja
1 msk balsamvinäger
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk senap
1 msk worcestersås
1 pressad vitlöksklyfta
0.5 tsk paprikapulver
0,5 tsk torkad oregano
0,5 tsk torkad dragon
0,5 tsk torkad timjan
Instruktioner
- Värm sous viden till 54 grader.
- Vakuumpacka flanksteken och sänk ner den i vattenbadet i 8 timmar.
- Blanda samman glazen och ställ åt sidan.
- Förbered grillen för direkt värme.
- Ta upp flansteken och ta ur den ur påsen.
- Lägg ner flanksteken i marinaden och låt ligga någon minut.
- Grilla köttet på båda sidor någon minut så att det får en härlig grillyta, pensla med mer glaze.
- Servera tillsammans med t.ex. klyftpotatis och Vitlöksås med bostongurka och persilja.
