Idag har jag suttit på altanen och njutit av värmen den sista semesterdagen med en mycket god och syrlig isglass som smakade som drinken Margarita 🙂
Margarita-isglass
Portioner
8 st /
portionerIngredienser
0,5 dl strösocker
2 dl limejuice
3,5 dl vatten + 4 cl
2 msk citronjuice
3 cl tequila
1 cl Cointreau
1 lime, skalet som skall vara finrivet
finkornigt salt till garnering
Instruktioner
- Koka under omrörning socker limejuice, citronjuice och 3,5 dl vatten i en kastrull på medelhög värme. Koka tills sockret har löst sig, låt svalna.
- Blanda tequila, cointreau, 4 cl vatten och limeskal i en tillbringare.
- Tillsätt sockerblandningen och rör om väl.
- Häll upp i glassformarna och täck med folie, tryck ner varsin glasspinne genom folien som kommer hålla pinnen på plats.
- Ställ in i frysen och låt stå över natten.
- Lossa glassen från formen genom att snabbt spola under varmt vatten.
- Garnera med salt innan servering.
