Lätt som en plätt om man inte vill stå vid spisen och laga mat, allt sköter sig själv i ugnen 😀 Förberedelserna går också fort endast ca 10-15 minuter så bättre en så här kan det ju inte bli!!! 😀
Bakad kycklingfajitas med ris
Portioner
6
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 5 points / port.
Ingredienser
1 msk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
0,25 tsk cayennepeppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 strimlad gul lök
0,5 strimlad röd paprika
0,5 strimlad grön paprika
2 tsk olivolja
2,5 dl okokt ris
5,5 dl kycklingbuljong, (1 kycklingbuljongtärning upplöst i 5,5 dl vatten)
700 g kycklingfilé
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda samman samtliga kryddor i en liten skål.
- Skär kycklingen i munstora bitar och lägg dem i en bunke.
- Tillsätt kryddorna, lök, paprika, kyckling och olja. Blanda val.
- Häll riset i en ugnssäker form tillsammans med kycklingbuljongen, blanda väl.
- Lägg sedan på grönsakerna och kycklingen.
- Täck formen med ugnsfolie och ställ in mitt i ugnen i 50-60 minuter eller tills riset är klart.
- Om du vill servera tillsammans med hackade tomater, riven ost och koriander.
