I september förra året firade tjejgruppen 1 år, naturligtvis firade vi det med en med en ordentlig fest, temat var Gudfadern och huvudrätten hade jag och Bitte ansvar över. Det blev självklart Gudfaderns pasta 🙂
Gudfaderns pasta
Kategorier: Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska huvudrätter, Kött, Kött pasta, Nötkött, Pasta, ReceptPortioner
8
portionerIngredienser
800 valfri pasta
800 g lövbiff i strimlor
smör till stekning
3 hackad gula lökar
6 pressade vitlöksklyftor
600 g champinjoner
1,5 dl tomatpuré
10 dl vispgrädde 36-40%
3 msk Grand Marnier
finkornigt salt
grovmalen peppar
1,5 dl färsk bladpersilja
3 dl riven parmesan
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Fräs köttet i smör i omgångar så att det får fin yta.
- Låt det vila på en egen tallrik medan du fräser löken, vitlöken och champinjonerna.
- Tillsätt tomatpurén och grädde, rör om väl.
- Krydda nu med likör, salt och peppar.
- Låt det nu småputtra i 5 minuter innan du häller i köttet och låter det puttra vidare ett litet tag till.
- När såsen och pastan är färdig, varvar du allt samt parmesanosten på ett stort fat.
- Garnera med persilja och ytterligare lite parmesanost.
