På restaurang FRIDAY´S så har de en otroligt god Jack Daniel´s Glaze som jag i bland kan få ett habegär efter 🙂
Receptet nedan på glazen är lika god som originalet så nu kan jag äta den varje dag om jag skulle vilja! 🙂 Jag är otroligt glad över att jag hittade receptet!
Jack Daniel´s Glaze
Portioner
ca 5 dl /
portionerIngredienser
2 hela vitlökar
2 msk olivolja
3 dl vatten
4,5 dl ananasjuice
1 dl teriyaki sauce
2 msk kinesisk soja
6 dl farinsocker
6 msk färskpressad citronjuice
6 msk finhackad silverlök
2 msk Jack Daniel´s Whiskey
2 msk krossad ananas
0,5 tsk cayennepeppar
Instruktioner
- Skär av drygt en cm av vitlökstoppen. Skär även av vitlöksroten så att vitlöken står stadigt. Skala den men lämna så pass att löken håller ihop. Ställ den i en liten ugnsfastform och häll över olivolja. Baka i en timme på 160 graders ugnen. Låt den sedan svalna.
- Koka upp vatten, ananasjuice, teriyakisås, soja och farinsocker på medelstark värme. Sänk sedan värmen och låt det sjuda. Kläm ut den rostade vitlöken och vispa ner4 msk av vitlöksmassan samt resterande ingredienserna i kastrullen.
- Låt glazen sjuda i drygt en timme eller till dess den reducerats till hälften och påminner om sirap till konsistensen.
