Kantarelltoast med Philadelphiaost

Det är ju lite svårt att rulla ut i skogen med rullstolen och plocka svamp 🙂 Tack och lov att jag har en fantastisk svärmor, vänner och assistenter som förser mig med denna underbara råvara!

Kantarelltoast kan aldrig bli fel att servera som en förrätt eller som en liten fredagsmys framför tv:n.

Kantarelltoast med Philadelphiaost

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Förrätter, Höstens förrätter, Höstens samtliga recept, Recept

Portioner

2-4

portioner

Ingredienser

• 150 g rensade och hackade kantareller

• 1 finhackad gul lök

• smör

• 200 g philadelphia original

• 1-2 msk kinesisk soja

• 1 msk konc. kantarellfond

• 4 skivor vitt formbröd

• 4 msk färsk kruspersilja

Instruktioner

• Fräs lök och kantareller i smör några minuter.
• Tillsätt ost, soja och fond. Låt puttra ihop.
• Stek brödskivorna gyllenbruna i en stekpanna i rikligt med smör.
• Lägg svampröran på den gyllenbruna brödskivan och garnera med persilja.
• Servera genast!