Libapizza à la Margherita

För oss ViktVäktare är libabröd en gåva från ovan 😀 Det går att göra “onyttig” mat så mycket nyttigare och det är fantastisk! 🙂

Enligt ViktVäktarna äter man enligt ett poängsystem kan man säga som heter Points och varje ingrediens/maträtt är värt olika mycket. Hur många Points man får äta beror på kön, ålder och vikt, i skrivande får jag ät 30 Points varje dag + att jag har ytterligare 35 bonuspoäng i veckan.

En pizza från pizzerian “kostar” mig 54 Points men gör jag pizzan själv och gör den på libabröd och använder en smalare tomatsås så blir det betydligt “billigare”. Pizzan nedan “kostar” mig endast 12 Points, hur bra som helst tycker jag!!! 😀 

Libapizza à la Margherita

Recept skapat av Tina Gustafsson

Portioner

2 pizzor /

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 12 points / port. 

Ingredienser

• 2 libabröd, så HÄR ser dem ut och finns att köpa i matvaruaffären

• 0,75 tomatpuré

• 0,75 dl vatten

• 1 tsk olivolja

• 0,5 tsk finkornigt salt

• 1 tsk grovmalen svartpeppar

• 100 g mozzarella-boll

• 24 färska basilikablad

Instruktioner

• Värm ugnen till 225 grader.
• Lägg libabröden på två plåtar med bakplåtspapper under.
• Blanda samman tomatpuré, vatten, olja, salt och peppar.
• Fördela tomatsåsen på libabröden och fortsätt med osten och basilikabladen
• Ställ in mitt i ugnen i ca 10 minuter.
• Servera genast.