Snart är värmen på g och då äter man mer tårta (i alla fall jag), och under den varmare tiden under året brukar jag vilja ha lite lättare och luftigare varianter på tårtorna. Denna tårtbotten lever verkligen upp till den önskan.
Luftig tårtbotten
Portionerportioner
Ingredienser
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj och ströbröa sockerkaksformen.
- Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda försiktigt med äggsmeten. Häll i form.
- Ställ formen på galler i nedre delen av ugnen. Grädda i cirka 40 minuter. Prova med sticka att smeten är torr.
- Ta ut och låt svalna något. Lossa kanten med en kniv. Vänd upp och ner på galler. Låt formen ligga över. Låt kallna.
- Dela tårtbotten i två eller tre runda delar, tårtbotten delas lättast om den får vila i ett dygn.
