Tacos skulle jag nog kunna äta minst två gånger i veckan, jag älskar verkligen det. 🙂 Det blir ju dock kanske lite enformigt om man skulle äta tacos på samma sätt varje gång men man kan ju variera sig som tur är.
För länge sedan hittade jag ett jättegott recept på tacosoppa men efter att jag hade lagat soppan den gången så tappade jag receptet 🙁
För snart precis ett år sedan skrev jag ihop mitt recept på tacosoppa och för att var mitt första helt egenskrivna recept så blev det riktigt gott, till och med kanongott så varsågod här är receptet.
Min tacosoppa
6
portionerIngredienser
500 g nötfärs
1 stor gul lök
1 röd chilipeppar
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 påsar taco spice mix
1 burk taco sauce hot
1 pkt passerade tomater
1 köttbuljongtärning
3 msk kinesisk soja
1 l vatten
1 stor burk konserverad majs
3 dl gräddfil
tortillachips
Instruktioner
- Skala och hacka löken, ta bort fröna från chilin och hacka den i små bitar, skala och pressa vitlöksklyftorna.
- Fräs köttfärsen några minuter, tillsätt sedan löken, chilin och vitlöken, låt fräsa tillsammans med köttfärsen tills den är klar.
- Häll i tacokryddan och rör om. Tillsätt tacosås, passerade tomater, buljongtärning, soja, vatten och låt det koka i tio minuter.
- När fem minuter av koktiden har gått häller du i majsen och låter den koka med.
- Servera soppan med en klick gräddfil och en näve tortillachips.
