Oj, så goda dessa små läckerbitar var, nyårsaftonens höjdpunkt när det gäller snittarna!
Jag rekommenderar verkligen dessa, gör dem nästa gång ni skall bjuda på tilltugg.
Pastejmousse på toast
Kategorier: Högtidernas samtliga recept, Nyårets samtliga recept, Nyårets tilltugg, Recept, Tilltugg med kött, Tilltuggens samtliga receptPortioner
ca 24 st /
portionerIngredienser
150 g lantpaté
3 msk vispgrädde 36-40%
40 g rumsvarmt smör
2 msk rött portvin
finkornigt salt
mald vitpeppar
smör till stekning
6 skivor vitt formbröd
färsk körvel eller annat kryddgrönt till dekoration
Instruktioner
- Mixa lantpaté till en slät puré i en matberedare. Tillsätt grädde och rumsvarmt smör. Mixa till en mousse. Smaka av med rött portvin, salt och vitpeppar.
- Tryck ut små rundlar av formbröd och stek dem i smör.
- Forma små “ägg” av moussen och lägg på toasten.
- Tomma med rödlöksmarmelad och körvel eller annat kryddgrönt.
