Fars dags samtliga recept, Fars dags tilltugg, Högtidernas samtliga recept, Nyårets samtliga recept, Nyårets tilltugg, Recept, Tilltugg med kött, Tilltuggens samtliga recept

Rökt renstek med pepparrotsgrädde

Sedan en tid tillbaka har jag fått dille på att prova nya spännande tilltugg tillsammans med en god drink eller ett glas champagne! 🙂

Detta tilltugg serverade vi på nyårsafton, det gick fort att göra och man kan förbereda det flera timmar innan gästerna kommer och framför allt var det gott!

Rökt renstek med pepparrotsgrädde

Recipe by Tina Gustafsson
Portioner

ca 20 st /

portioner

Ingredienser

  • 1 dl vispgrädde

  • 1,5 msk riven pepparrot

  • salt

  • peppar

  • 12 skivor rökt renstek

  • 20 runda skivor pumpernickel

  • persilja till garnering

Instruktioner

  • Vispa grädden med pepparrot. Smaksätt med salt och peppar.
  • Lägg plastfolie (ca 40 x 40 cm, för 20 st) på arbetsbänken. Täck med rensteksskivor och bred på pepparrotsgrädden. Rulla ihop hårt. Linda in rullen i plastfolie och ställ i kylen. Skär i cm-tjocka skivor.
  • Lägg rensteksrullarna på bröden och garnera med bladpersilja.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*