Här kommer en kanongod potatisrätt som passar till det mesta måste jag säga men min favorit är till en grillad köttbit, självklart går det också bra till en stekt köttbit.
Potatisrulltårta med vitlöksost
Kategorier: Nudlar / Potatis / Ris, Potatisrätter, ReceptServings
6
servingsIngredienser
2 kg fast potatis
150-300 g riven västerbottensost
1 dl ströbröd
1-2 tsk finkornigt salt
1-2 tsk pepparmix
2 askar à 150 g rumstempererade cantadou vitlök och örter
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Skal potatisen och grovriv den, pressa ut så mycket vätska som möjligt med hjälp av en kökshandduk.
- Lägg potatisen i en skål tillsammans med salt och pepparmix, blanda väl.
- Fördela potatisen på en plåt med bakplåtspapper och platta till den ordentligt.
- Strö över osten och sedan ströbröd.
- Ställ in mitt i ugnen i 35-40 minuter.
- Ta ut plåten och lägg på ett bakplåtspapper och en skärbräda, bricka eller plåt, huvudsaken är att den är lika stor som potatiskakan.
- Vänd allt upp och ner så att potatiskakan hamnar på det nya pappret.
- Dra försiktigt av de “gamla” bakplåtspappret.
- Rör cantadou-osten mjuk och bred på den på potatiskakan.
- Rulla ihop som en rulltårta och låt vila inrullad i bakplåtspappret någon minut.
- Ta bort bakplåtspappret och skär potatisrulltårtan i lite tjockare skivor.
- Servera ljummen eller kall till kött eller fisk.
