Mums filibabba!!! mer behövs inte sägas om denna maträtt förutom att det är värt varenda timme!!! 🙂
Pulled beef
Portioner
4-6
portionerIngredienser
1 kg högrev i bit
1 dl neutral olja
1,5 dl citron- och ingefärsglaze
3 pressade vitlöksklyftor
4 msk Steakhouse bbq spice original
3 msk chilisås
2 msk tomatpuré
INGREDIENSER CITRON- OCH INGEFÄRSGLAZE1 dl brun farin strö
4 msk tomatpuré
5 msk kinesisk soja
2 dl flytande honung
4 cm riven färsk ingefära
1,5 dl äppelcidervinäger
1 pressad king solo vitlök
2 msk dijonsenap
1 citron, finrivet skal
1-2 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 100 grader.
- Blanda samman olja, glaze, vitlök, bbq-krydda, chilisås och tomatpuré.
- Häll ut lite av bbq-blandningen i en ugnssäkergryta, lägg på högreven och gnid in köttet med resterande av blandningen. Lägg på locket och ställ in mitt i ugnen.
- Låt grytan stå i ugnen 9-10 timmar.
- Ta ut köttet och dra isär / dela köttet med hjälp av två gafflar.
- Lägg upp köttet på ett fat och häll över såsen som är kvar i grytan, blanda lätt.
- Servera tillsammans med pommes frites och sallad.
INSTRUKTIONER CITRON- OCH INGEFÄRSGLAZE - Häll socker, tomatpuré, soja, honung, ingefära, vinäger, vitlök i en kastrull och låt sjuda i 15 minuter.
- Tillsätt dijonsenap, citronskal och svartpeppar. Blanda väl och låt svalna.
- Glazen håller någon vecka i kylskåpet.
