Detta är ett utav två favoritbröd som jag brukar baka!
Det finns inget annat att skriva förutom PROVA DET! 🙂
Sirapslimpa
Portioner
2 limpor /
portionerIngredienser
50 g smör
5 dl filmjölk
50 g färsk jäst
2 dl mörk sirap
2 tsk salt
6 dl vetemjöl special
6 dl rågsikt
Instruktioner
- Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till fingerljummet, max 37 grader
- Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt.
- Tillsätt vetemjöl och rågsikt lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.
- Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Baka ut degen till två limpor och lägg i mjölade brödkorgar alt. på en plåt med bakplåtspapper, jäs under bakduk till dubbel storlek.
- Grädda bröden i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Täck dem med aluminiumfolie efter halva tiden så att de inte blir för mörka.
